产品规格: |
不限 |
产品数量: |
2000.00 吨 |
包装说明: |
不限 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
252 人 |
本页链接: |
http://ydf888.cn.b2b168.com/shop/supply/140422994.html |
公司编号: |
13560448 |
更新时间: |
2024-04-18 11:49:19 |
阳谷县方圆化工厂
一、常规性状:
中文名称:聚酸
中文:PAAS; 聚酸(系列); C13-14
CAS登录号:9003-04-7
英文名称:Sodium polyacrylate
分子式: (C3H3NaO2)n
分子量:<10000
白色粉末。无臭无味。吸湿性较强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成较粘稠的透明液体,其0.5%溶液的粘度约Pa·s,粘性并百因吸水膨润(如CMC,海藻酸)产生,而是由于分子内许多阴离子基团的离子现象使分子链增长,表现粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度约为CMC、海藻酸的15-20倍。加热处理、中性盐类、**酸类对其粘性影响很小,碱性时则粘性增大。不溶于、丙酮等**溶剂。强热至300度不分解。久存粘度变化较小,不易腐败。因系电解质,易受酸及金属离子的影响,粘度降低。遇二价以上金属离子(如铝、铅、铁、钙、、锌)形成其不溶性盐,引起分子交联而凝胶化沉淀。pH4.0以下时聚酸产生沉淀。
二、用途:
1、增稠剂:在食品中有如下功效:
(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。
(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。
(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。
(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。
(6)提高面团的延展性。
(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。
3、应用举例:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。
5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。
三、包装和贮存:
纸板桶包装,每桶25KG,贮存期为一年。
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山东聊城阳谷县阳谷县寿张工业区,联系人是袁道芳。
主要经营,聚合,洗煤**絮凝剂,高吸水性树脂,保水剂,土壤粘合剂,基单体多元共聚物,聚晴铵盐-盐-盐,褐煤树脂,磺化褐煤等油田助剂。
单位注册资金未知。