“**的山茶油多少钱一斤,用这几招保证你挑选到好的山茶油!”详细信息
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我国的高端食用油中,山茶油是其中比较亮眼的存在,山茶油是我国特有的一种植物食用油,因为其含有的不饱和脂肪酸远**其他油而被称为“东方橄榄油”,是一种非常健康的食用油,不过毕竟没有花生油和菜籽油那么普及,所以也有许多人不太了解山茶油,那么怎么样才能挑选到好的山茶油,正宗的山茶油又是怎么样的呢?
一、山茶油怎么选?
选择山茶油我们一般可以通过颜色、工艺、价格、等级、产地等几个方面入手
1、颜色
**的山茶油在生产过程中是必须经过过滤和精炼的,所以它的颜色是呈淡黄色,油体清澈透亮无沉淀物,而如果是小作坊压榨的山茶油则是颜色比较深黄,油体浑浊,这都是因为没有经过过滤精炼等工序导致的。
2、价格
山茶油的原料获取和生产的难度都要比其他大部分油要大得多,所以在成本价格上也要比其他油要高,好的一级初榨山茶油的市场售价不会低于80元一斤,而差一点的浸出油则是不少于60元一斤,这都由于 成本决定的。
3、等级
目前山茶油分为两种,一种是只取**次压榨出来的头道油,这种我们也称为初榨油,是目前市场上品质较好的一级山茶油,而另一种浸出油则是多榨油,品质稍微比初榨油要差一些。
4、工艺
山茶油的制作方面分为两种,一种是物理冷榨,这种方法对于设备的要求比较高,所以一般都是大企业在使用,冷榨能保留山茶籽*部分的营养成分,所以冷榨的山茶油品质较好,而热榨油不需要什么设备支持,比较简单,但是高温会破坏山茶籽中的养分,品质一般。
5、产地
目前我国国内重要的山茶果产地主要有四个,全国绝大部分的山茶油都来自于这几个地方,它们分别是:湖南产区、江西产区、安徽产区、福建产区、浙江产区等购买的时候建议选择这几个产区的就可以了。
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