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冬天为什么要温酒？温酒都有哪些讲究？ 

“红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？”在天气寒冷、人也懒懒的冬天，温一壶酒，邀三两好友小酌，无疑是人生的一大享受。那你有没有想过，为什么我们要在冬天温酒而饮呢？

其实温酒不只是为了能迅速地让自己全身变暖，温酒还能提升酒的口感、让酒液更好入口，且能让酒劲更快散去！所以在寒冷侵袭的冬天，时长温点小酒是很有必要的！

温酒都有哪些讲究呢？

1.中国白酒较佳饮用温度是37℃，此温度能释放出酒体较**的香气和味道，使酒体味道细腻，层次更加分明，凸显酒的较**的风格。所以温酒温度不宜过高，以30-40℃为宜，如果太热，会使酒中的主要成分大部分挥发，破坏酒的口感，而且酒太热，饮后亦会伤肺。

2.古人云：“凡酒以初温为美，重温则味减......”，所以我们建议随温随饮，温酒时请记住把酒杯也温到37℃，避免酒杯过凉，温过的酒倒入时迅速降温会影响口感。

3. 温酒虽然能让酒液更好入口，能使白酒的口感更加细腻、柔和且层次分明，但也别因为好喝而过度贪杯哦~尝试着细品小酌，于温和处发现白酒的美！