农产品产地现代化冷库的选择和选用

冷库是用制冷设备人为控制和保持稳定低温的设施，基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房，附属性建筑物。 常用冷库种类：库容在1000吨以上为大型库，100～1000吨为中型库，小于100吨的为小型库，产地农村较适宜建10～100吨的小型库。 大多数农产品保鲜贮藏较适宜的保鲜温度是0℃左右。果蔬保鲜较低温度–2℃，属高温库；而水产、肉食类保鲜温度在–18℃以下，是低温库。 
? ?农村产地建10吨～20吨的小型冷库较合适。小冷库投资2～4万元左右（不包括库房土建部分），小冷库单元容量小，容易控制，出入库方便，一种产品很容易贮满，降温迅速，温度稳定，耗电少，自动化程度高，就像家用空调和冰箱那样容易管理。多个小冷库在一起还可以形成小冷库群，可以保鲜更多产品和品种。根据不同保鲜温度可实现任意分别控制。灵活性、可操作性、自动化程度、节能效果、经济效果好于中、大型冷库，小冷库群的总投资与同等规模的大、中型冷库相近。 
????土建装配复合式冷库较经济适用，是产地建冷库的可以选择形式，山东果树研究所研建的一种20吨新型冷库，TZFX––20Q型土建装配复合式小冷风库容积110立方米左右，经济型保温工程1万余元，制冷工程（配置FGWQ–501或502挂机）不足3万元，工程总费用4万元左右，不包括房屋的土建部分。土建房屋是一般民房，不设窗户，只留门洞。它的墙体和房盖是砖木、砖瓦或砖混结构，只要不漏风雨、坚固即可，建筑费用比住人的民房低，隔热保温结构是在土建房屋的内壁上贴敷隔热保温材料。冷库使用的新型风冷高效低噪音壁挂式制冷机组由山东果树研究所*创，代表我国小冷库设备较高水平，也是世界先进水平，比同类进口设备配置低30%～50%以上。 ?一些农产品保鲜贮藏温度的调节： ?大部分的果品如苹果、梨、葡萄、猕猴桃、杏、李、樱桃、柿等北方落叶果树的果实保鲜贮藏温度在–1℃～1℃之间比较理想。 ??冬枣、蒜苔的适宜温度在–2℃～0℃； 桃果适宜温度在0℃～4℃；草莓0℃～1℃；西瓜4℃～6℃； ??香蕉13℃左右；柑橘3℃～6℃； ?西红柿、青椒10℃左右； ?胡罗卜、菜花0℃左右； 生姜12℃左右；粮米类0℃～10℃。 ?理想的温度指标，不同品种、立地条件等都有一定差异，长期贮藏、短期贮藏、贮藏前期和后期也有不同的要求，一般都需要通过保鲜试验较后确定。 
????上述几种温度参考指标，都是指产品的温度或接近产品的温度。通常情况下，产品的温度在库内气温的上限和下限之间。 浩爽实业有限公司是一家专业从事冷库工程设计、冷库建造、冷库安装及售后为一体的制冷公司。 公司设计建造的冷库工程广泛的应用于果蔬食品冷藏保鲜、禽肉冷冻速冻、生物医药冷藏、水产类冷冻冷藏、低温实验室、恒温恒湿等范围在多个行业内，已获得众多**企业对我们的认可。
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