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哪里有回收鱼胶的-花胶是鱼鳔制成的干制品,其实泡发花胶的时候使用冷水浸泡或热水泡发都行,热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间,但热水过烫会导致某些花胶表面已经泡烂了,内部却还没泡到;而用冷水浸泡,其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中,使花胶完全润透变软。花胶中富含胶质,如果用开水直接泡发,会导致花胶中的胶质析出,花胶质地变黏,其中的营养成分也会有一部分的流失,造成花胶的营养价值降低,口感变差。
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