梧州液体乳酸菌型号 水产养殖领域液体乳酸菌

乳酸菌发酵后能产生乳酸及乙醛、丁二酮双乙酰)和3-羟基等风味物质，这些风味物质是影响发酵产品风味的主要因素。
乳酸菌的作用很多，主要有平衡胃肠道内的菌群，使有益菌增多，有害菌减少，进而提高胃肠道功能;改善动物对食物的消化能力，提高食物的生物效价，提高机体;减少血清中胆固醇含量，;增加食品风味、抗**及抗氧化等雷欣宇等,

乳酸菌进入肠道后会形成优势菌种，从而抑制病菌的繁殖，使肠道菌群达到平衡，还能通过自身及其代谢产物对肠内病菌产生非特异性颉颃作用，抑制或减少有害菌的繁殖，并且其自身产生的多种抑菌物质，能够及时消灭病菌，终改善动物的生长性能和饲养环境日。另外，乳酸菌抑菌是通过抢占有害菌在小肠内膜上皮部位的结合位点，竞争有害菌的营养物质，使有害菌减少。因把经过乳酸菌发酵的饲料喂给断奶仔猪，仔猪肠道内pH显著降低，有害菌明显减少而乳酸菌数目显著增加。因此，乳酸菌通过降低肠道pH，使一些不耐酸的有害菌受到抑制。乳酸菌还能合成一些抑菌物质如双氧水和细菌素等，这些抑菌物质能氧化有害菌细胞及杀灭有害菌，使肠道菌群达到平衡。

乳酸菌的生理功能有调节肠道内菌群的平衡，机体的*系统，加快营养物质的消化和吸收，提高食品风味等。乳酸菌发酵饲料能降低原料中的不良气味，增加饲料适口性和营养价值，改善机体营养状况，提高饲料转化率和动物的生长性能等。对乳酸菌的生理功能和养殖中乳酸菌发酵饲料的应用进行综述。

乳酸菌是一种能在低氧或无氧的环境中生长的兼性厌氧菌，有一定的耐氧能力，属于真细菌纲，真细菌目中的乳酸细菌科。乳酸菌适生长pH为5.5 ~6.2，在微酸条件下能够生长，中性或偏碱性条件下生长缓慢。适宜温度30 ~40 C，大多数乳酸菌在NaCl质量分数大于5%的条件"下能够存活，有较强的耐盐性，裂殖是其生殖方式。从形态乳酸菌包括球菌和杆菌，球菌包括片球菌、链球菌和明串珠菌属;杆菌包括双歧杆菌和乳杆菌等至少23个属。从发酵产物的不同分乳酸菌有同型和异型2种。青贮菌制剂发酵类型不同其青贮饲料的品质及其有氧稳定性等也有差异。同型发酵反应式: CH20。+2ADP- -2CHCH0HC00H +2ATP异型发酵反应式: CH20。+ ADP- -CH,CH0HC0OH +乳酸菌触酶呈阳性，发酵一定的糖类并产生不同的代谢产物，无产物，产酸耐酸能力很强，分解蛋白质和脂肪能力较弱等。