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梅花糕机|梅花糕配方|江南小吃梅花|19头梅花糕机|7头梅花糕机|江南梅花糕机|梅花糕价格

 
　   梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南较着名的小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似。
    梅花糕也是无锡风味小吃。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
 

一、产品介绍
   1、19头梅花糕机        特价：550元

 ●【产品规格】 380×125 m
    【单  模 具】 65×35×70 mm
    【重　   量】 19 KG
   【磨具直径】 32cm

 
    2、七头梅花糕模具          特价：350元


●【产品规格】 210×135mm
   【模       具】 55×25×70mm
   【重　　量】 7kg
 
    7头梅花糕模具。此模具整体形状：六棱型,单模形状：5瓣梅花型,模具带上盖.
此模具专为超市、女士设计,可以在电磁炉、煤气灶、煤炉上面操作.体积小、重量轻很受欢迎
原料配方(制100只) 上白面粉4公斤 豆沙3.5公斤 白砂糖150克 糖猪板油丁500克 红绿丝75克 食碱15克 豆油25克


二、制作方法
 
    ● 1、取面粉(2公斤)放入桶内，加同量温水(夏季可用冷水，春、秋酌情处理)，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5～6小时，再加入面粉(2公斤)和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起粘无疙瘩，将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
 
        2、把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀粘在孔壁，然后放在炉上，将竹片入孔把面浆刮向孔的四壁。接着在每孔内加入豆沙(35克)、糖猪板油丁(5克)，再取白砂糖(75克)均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝(约15克)，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖(50克)，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁插将梅花糕与模具分离，挑起装盘。 造型逼真，鲜甜爽口，乃小吃中之佳品。

 
 
三、发货说明
  1、款到发货：
 　   通过银行转帐或汇款，款到后发货。发货通过物流或快递方式。（注：对于一些地方无法采用提付方式的，只能将运费和货款一起汇过来。）
　2、货到付款：
  　   由货运站代收货款。我们先把货发过来，货到后你带身份证、货款及运费到物流公司提货。（注：您要预付30%的订金）
　3、邮政平邮：
       对于某些运输不发达区域只能通过邮政发货，运达期限6-15天，货款和邮费需预付。

 
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