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土豆不仅产量高，而且含有丰富的营养，富含淀粉及多种营养成分，如蛋白质、糖类、矿物质、维生素等，除脂肪含量较少外，其他蛋白质、 碳水化合物、铁和维生素含量均显著**世界性作物小麦、水稻和玉米。而发烧量**所有的禾谷类作物。土豆蛋白质属完全蛋白质 今年富硒土豆批发价格，含有人 体必需的8种氨基酸，特别是含有赖氨酸，其维生素的含量不少于蔬菜 富硒土豆批发价，胡萝卜，抗坏血酸、维生素A的含量也相当丰富，美国农业部报道，仅 全脂牛奶和土豆两样食品，便可提供人体所需全部营养物质。

土豆不仅营养价值高，而且还有药用保健价值，有和胃、调中、健脾、益肾强身、活血消肿的作用，可**胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎 、习惯性便秘和皮肤湿疹等疾病。

鉴于土豆对人体健康的作用及在农业中的地位，我们利用硒肥进行富硒土豆栽培试验是十分必要的。苗花期将1kg/亩“富硒叶面肥”兑水50kg 喷施。其含硒量可从平均0.0078mg/kg提高到0.01~0.1mg/kg之间。

 

　马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪 富硒小土豆批发，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中较高的 富硒土豆批发，所以还具有瘦腿的功效。马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，**十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。一般新鲜薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

 

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