产品规格: |
1KG/箱 |
产品数量: |
1000.00 套 |
包装说明: |
无 |
价格说明: |
不限 |
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天津市怡佳商贸有限公司
本品不能代替药物
辽宁泰莱三氯蔗糖经销
三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味**,高度安全等特点。是目前较优秀的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖,英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8,相对分子质量为397.64 。
甜度与甜感特征
在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍,甜味**,甜感呈现速度、较大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖,没有任何后苦味,是目前世界上公认的强力甜味剂。
性状与性能
通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线 。
我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,较大使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,较大使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,较大使用量为0.3g/kg;用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中。
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主要经营改性阿拉伯胶A-2010。
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