产品规格: |
不限 |
产品数量: |
10000.00 台 |
包装说明: |
木箱 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
539 人 |
本页链接: |
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安丘市锐胜花生机械有限公司
花生酱生产线
该生产线是在引进国外技术的基础上,结合我国的国情在技术人员的潜心研究下,推出的具有先进性、实用性、物美**的新一代产品。整线全部实现自动化流水作业,可节约大量人力资源,大限度的降低产品的生产成本,可根据客户产量大小定做。
简要工艺流程: 花生米烘烤 → 冷却→ 脱红衣去胚芽 → 粗磨 → 精磨 → 脱气 → 冷却 → 包装
制作花生酱的工艺流程是:花生仁→烘烤→冷却→去皮→过筛→拣去烂仁→初磨酱→精磨酱→均质化→装罐→冷冻→室温保存。
制作要点:
烘烤:把花生烘烤加热到160℃,保持40~60分钟,要求花生仁内外颜色一致,无焦糊现象。
冷却、过筛:花生仁烘烤好后迅速出料,尽快摊晾或吹冷风冷却,花生仁冷却后再用去皮机去皮,过筛,使子叶与胚芽分离。
磨酱:把分离出的子叶放入磨中进行磨酱,*1次粗磨,磨成中等细度,*2次细磨,磨成精细滑爽的成品。在*2次磨酱时加入糖或盐(糖为2%~3%,盐为0.5%)和0.05%的维生素E。
均质化:在搅拌罐里,把花生酱加热至60~70℃,加入2%的单甘脂和1%~5%的大豆蛋白粉,混合均匀。
装罐、冷冻:把花生酱装入罐中,在0℃左右的低温下静置冷冻。待整体结晶完成后,方可搬动。之后,可放于室温下保存。
芝麻酱生产线
1.净料:选成熟度好的芝麻,去掉霉烂粒,晒干扬净,放进盛有清水的缸中用木棍搅动淘洗,捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质,浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分,捞入密眼筛中沥水,然后摊在席上晾干。
2.脱皮:将洗净的芝麻倒入锅内炒成半干,放在席上用木锤打搓成皮(注意不要把芝麻打烂),再用簸箕把皮扬出。有条件的可用脱皮机脱皮。
3.烘炒:将脱皮芝麻倒入锅内,用文火烘炒。用木铲不断翻搅,一直炒到芝麻本身水分蒸发完,呈棕色,用指捏一捏就成粉末即可,但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水,加入适量大料、花椒粉、大小茴香等,搅拌均匀后倒入50千克脱皮芝麻中,停3~4小时调味料慢慢渗透于芝麻中,则制出来的芝麻酱别具风味。
4.磨制:用石磨将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在磨眼中插入几根竹竿,使酱汁下得均匀,细度高,提高质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱80~85千克。
电动石磨机
电动石磨机,可加工大豆,大米,小麦,芝麻等五谷杂粮,电动石磨是采用纯**白色砂岩石和全铜芯电机组装成型.有了电动石磨自己在家就可加工营养健康的食品,既方便又可吃的放心。
营养特点:低温研磨的工艺使其程度地保留了豆浆中的的营养物质不流失,长期食用能预防多种富贵病,对高血脂、高血压等“富贵病”有一定食疗作用。
欢迎来到安丘市锐胜花生机械有限公司网站,我公司位于素有 “世界风筝都”之城的风筝文化的发祥地—潍坊市。 具体地址是
山东潍坊安丘市兴安街道和平路西首道口工业园,负责人是张维林。
主要经营五香花生米生产线,酒鬼花生生产线,鱼皮花生生产线,花生石磨磨酱生产线,芝麻酱生产线,多味花生生产线,香油加工生产线,裹衣花生生产线,麻辣花生生产线,咸脆花生生产线,咸干花生生产线,杏仁破壳脱皮生产线,卤味花生生产线,核桃深加工生产线,花生糖生产线等生产线及各种单机。。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。