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速冻冷库是指食品迅速通过其较大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。
速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。

冷藏冷库

冷藏库是把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存，主要适用于肉类和水产食品的储存，低温库的温度是在-20℃以下，因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，如达不到-20℃的海产品鲜味就截然不同。
低温库的特点就是不定期逐步的将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间就是典型的低温库，但储藏乳制品的冷饮的库温应定在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备，设备投资有很大的差距，沪黾采用原装进口制冷设备为客户的产品提供一个良好温度的储存场所，让客户放心就是我们的动力。
沪黾冷藏物流拥有北京、上海、广州、沈阳、成都、太仓等城市冷库基地，各类风冷车、冷板车及各类合同线车辆，专业仓储管理、经验丰富的专业运输团队，可完成全国范围内城市与城市之间直驳、城市市区内短驳的运输，全年全天24小时提供＂门对门＂＂仓对仓＂的优质服务
保鲜冷库 
果蔬保鲜冷库，是利用制冷设备创造适宜温度和湿度，用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的仓库，是加工、贮存农产品的场所，果蔬保鲜冷库的使得农副产品摆脱气候的影响，延长保鲜期限，从而获得经济效益。
上海奔豹冷藏物流有限公司仓储部现拥有20000平方米仓库及5000平米冷藏冷冻仓库，食品保鲜恒温仓库，仓储能力达5000余吨。仓库硬件配置先进、自动化程度高拥有各种现代化装卸机械设备及专业操作人员。单日装卸能力达200余吨，仓库采取全电脑化网络管理，实行24小时合程监控