产品规格: |
食品级 |
产品数量: |
100000.00 公斤 |
包装说明: |
25公斤/袋 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
505 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-76267278.html |
公司编号: |
8588210 |
更新时间: |
2023-04-27 21:18:52 |
濮阳市清晨化工有限公司
食品级聚酸简介:
1、增稠剂。在食品中有如下功效:
(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。
(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。
(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。
(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。
(6)提高面团的延展性。
(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。
3、应用举例:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。
5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。
欢迎来到濮阳市清晨化工有限公司网站,我公司位于历史悠久,被命名为“***”的濮阳市。 具体地址是
河南濮阳台前县濮阳市台前,联系人是胥女士。
主要经营抗旱保水剂,高吸水性树脂,羧纤维素,,聚酸,聚酸。
单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。