产品规格: |
不限 |
产品数量: |
10.00 套 |
包装说明: |
不限 |
价格说明: |
不限 |
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293 人 |
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重庆聚佳包装有限公司
所谓*厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用*厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本。*厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,赶在*时间内运到分店。
*厨房特点:
1、为消费者提供更具有特色的厨房产品,保证商品的品质、卫生标准的一致性。
2、可通过集中采购、生产、控制价格,提高商品附加值,实现企业利润较大化。
3、可降低各销售网点的加工成本,减少库存,降低损耗。
4、可快速有效地应对各销售网点订货需求,实现多品种、小批量、高效率配送服务,降低物流成本。
5、降低人事费用、降低物业成本。
6、提高服务水平,提高工作效率。
*厨房 熟食类食品保鲜工艺流程
主要包括:畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐、烘培食品等。
原料处理→烹饪(烘焙)→冷却→分切装盒→包装成品→(巴氏杀菌)→入库注:1、预冷的方式:
⑴ 真空预冷;
⑵ 冷库冷气预冷,同时臭氧杀菌。
2、巴氏杀菌:
⑴ 袋装食品对设备要求较低,可使用一般的杀菌釜杀菌;
⑵ 盒装食品对设备要求较高,要具备自动调节压力平衡装置的杀菌釜;也可采用冷链或常温销售。
公司拥有一支专业*厨房、QS食品厂设计团队,为您提供现代化的中式冷、热链快餐生产工艺,重庆特色熟食加工工艺设计、重庆外卖餐饮加工中心承包安装,为广大客户提供生产工艺咨询、策划,车间设计安装,设备终身售后一条龙服务。聚佳-为您的*厨房出谋划策。
欢迎来到重庆聚佳包装有限公司网站,我公司位于历史悠久,气候温和、多雾,素有“雾重庆”之称的巴渝文化发祥地—重庆。 具体地址是
重庆沙坪坝沙坪坝沙坪坝区新桥都市工业园B区,联系人是谢先生。
主要经营气调包装机、真空包装机、充气包装机、快餐盒封口机及各种食品包装材料。
承接*厨房交钥匙工程,从厂房设计,工艺流程规划到包装营销。业务覆盖范围有冷热链盒饭、熟食、净菜、早餐工程等。所服务客户产品销往航空、铁路、商**及直营店。。
单位注册资金未知。