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芡实以前是生长在湖面的**土产，但其营养价值以及yao用价值显着，现在被人工大面值的种植。金湖芡实营养价值高。

芡实花单生;花梗粗长，多刺，伸出水面;萼片4，直立，披针形，肉质，外面绿色，有刺，内面带紫色;花瓣多数，分3轮排列，带紫色;雄蕊多数;子房半下位，8室，无花柱，柱头红色。浆果球形，海绵质，污紫红色，外被皮刺，上有宿存萼片。本种是一种大型的一年水生草本植物，多刺。

芡实，生来偏水性，具有补脾肾祛湿的效果。芡实口感较好，糯而且有嚼劲，配上香菇的鲜味，香芋的粉软，整道菜入口生香，是老少皆益的一道菜品哦。芡实的效果比较多，香芋芡实煲它的营养价值非常高，而且做法也比较的简答，小孩子喜欢挑食，家里有小孩子的可经常做喔。方法：芋头切丁和芡实一起，先将芋头放入砂锅煮熟;倒入牛奶和百合一起煮开;转小火，倒入虾仁，同时加调味品即可。

中医认为芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元之功能。芡实干中每一百克只含有水分十一克，含有蛋白质为十一点八克，脂肪含量是零点二克，其中又含有碳水化合wu七十五点四克，钙质二十一毫克，lin铁等元素含量分别是二百六十四毫克和九点六毫克，还含有少量的维他命哦。

芡实功能主治：芡实的主要的yao用功能是补肾补脾，治liao遗精，小便失禁以及腹泻。芡实的效果与作用。芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等bing症。

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