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调酒是从欧美发源，据说较早的调酒在19世纪就已经出现，距今已有一、两**的历史了。期间各个世代的调酒师不断的试验，如今已将调酒推向**的高峰。
贵州贵阳餐饮培训中心调酒培训：
1：调酒师的职业认识及规划
2: 上百种经典鸡尾酒配方及调制实操
3：时尚创新鸡尾酒配方及调制方法
4：调酒用具、载杯认识及标准使用
5：基础酒水品牌认识
6：调酒手法认识及练习
7：调酒简史
9：鸡尾酒调酒程序练习
10：酒的定义、酒的总分类
11：酒单酒谱制定及市场定位
12：经典鸡尾酒知识及调制实操
13：自制冰原理及手凿冰球
14：咖啡、茶饮料基础知识
15：酒液中乙醇含量的换算于酒的风格
16：酒吧服务培训及酒水服务操作程序
17：口味平衡训练
18：鸡尾酒家族架构于分类认识
19：鸡尾酒色泽调配原理及实操
20：仪容仪表培训及肢体语言表演训练
21：鸡尾酒成本核算及报表、盘点知识
22：苦精、加强型及加香型葡萄酒知识
23：酒吧管理与运营
24：酒吧吧台各项流程制度
25：无酒精鸡尾酒知识及调制实操
26：多任务调酒训练及实操
27：多任务调酒考核
28：简单果盘制作
29：葡萄酒知识及服务训练
30：酒吧筹备计划制定
31：自制糖浆于苦精
32：烈酒于水的平衡调配训练
33：鸡尾酒配方知识及改编经典
34：吧台设计及操作流程
35：各类品牌酒水品鉴
36：自创鸡尾酒配方及原则
37:调酒师专业英语
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理论和实践相结合入手,较为系统地介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。在理论知识方面,以介绍性内容为主,原理性知识为辅;对于酒水调制技能知识,以初级调制技能为主,创新技能知识为辅，零基础也能学会。
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