“庞博 木瓜蛋白酶 食品级 蛋白分解多肽 寡肽 调味品加工”详细信息
产品规格: |
10万-200万 |
产品数量: |
1.00 千克 |
包装说明: |
铝箔袋包装 1kg/袋 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
183 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-100619103.html |
南宁庞博生物工程有限公司
本品不能代替药物
【产品介绍】
品名:木瓜蛋白酶 CAS: 9001-73-4
来源:从番木瓜未成熟的果浆中提取,经微超滤、冷冻干燥精制而得的**生物酶
类型:巯基内切蛋白酶,能将动植物蛋白催化分解为蛋白胨、多肽等
性状:粉末(白色或乳白色粉末)、液体(淡黄色或浅棕色液体)
优势:酶活力高,稳定性好,适用pH范围广,能适应较高温度。
酶活:10万~200万U/g
pH范围:有效范围(3.0~9.0),较适范围(5.0~7.0)
温度范围:有效范围(20~80℃),较适范围(50~60℃)
【应用功能】
蛋白水解——水解能力强,适用范围广,用于蛋白肽加工提取
嫩肉粉——令肉类肌丝和筋腱丝断裂,使肉的口感变软嫩
营养食品——水解大豆、鱼皮等蛋白制成大豆肽、胶原蛋白等营养食品
酵素饮料——促进蛋白类食品消化吸收
护肤品——去除老化皮肤角质层,与色斑中铜离子快速反应,抑制形成黑色素的络氨酸活性
洗涤日化——洁面乳、牙粉、洗涤剂添加,辅助去除蛋白类污渍
面制品/饼干——使面粉蛋白质分子的双硫键转化为硫氢键,降低面团筋力和弹性,可使饼干松脆
酒/醋/酱油——可缩短发酵时间,使产品澄清,*冷浑浊
饲料/宠物食品——促进饲料蛋白的分解吸收,鸡肝、鱼虾粉等蛋白水解制宠物肉味诱食剂
【包装及贮存】
包装:(1)固体粉末:铝塑袋包装,1kg/袋×10或20kg/箱;25kg/袋×25kg/桶。
(2)液体产品:5kg/桶;25kg/桶。
贮存:密封、避光、低温储存(较适温度0-4℃)
保质期参考:(1)固体粉末:4℃密封24个月,15℃密封18个月,室温密封12个月。
欢迎来到南宁庞博生物工程有限公司网站,我公司位于素有“青山环城、碧水绕城、绿树融城”城市风格的南宁市。 具体地址是
广西南宁江南区金凯路96号(沙井大道沿线)银凯工业园D栋,联系人是覃经理。
主要经营蛋白酶解为多肽、氨基酸;淀粉酶解为糊精、麦芽糖、葡萄糖;纤维半纤维素酶解为多聚糖、低聚糖;乳糖酶解为半乳糖、葡萄糖;肉类、豆类蛋白粘合酶;果胶酶解;脂肪酶解乳化;酵母提取酶;*分解酶;嫩肉、毛肚、肠酶。。
单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。
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