β-葡萄糖苷酶生产厂家

名称： β-葡萄糖苷酶
英文： BETA-GLUCOSIDASE
CAS： 9001-22-3
分子式： NULL
分子量： 0
EINECS： 232-589-7
标准： 企标
级别： 食品级
外观： 白色粉状
包装： 1KG/铝箔袋
成份： 葡萄糖苷酶
领域： 食品中添加
下延： 配基、葡萄糖
运用： 作用于糖基原子团与芳香基或烃基之间的糖苷键,使相应的糖苷类化合物降解,生成配基和葡萄糖。很多食品或者植物提物都是糖苷类化合物,因此β-葡萄糖苷酶可以用在食品或者植物加工中,催化分解形成所需化合物
用量： 1、使用条件：温度40-55℃，较适温度45-50℃ PH 4.5-6.0，较适PH 4.5-5.0 2、推荐用量：0.3-0.5%（底物干重） 3、使用方法：底物加温水浸泡30min，加40℃水活化5-10min，待温度和PH值调到所需条件时，缓缓加入酶液并轻轻搅拌，恒温酶解2h左右（据具体药材而定），酶解结束后按提取工艺进行。