九大信息看懂法国葡萄酒酒标
法国进口红酒︱红酒知识︱法国红酒酒标
每瓶酒也有一张“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标,才可进一步了解葡萄酒。本篇红帝酒窖将向您介绍法国红酒酒标上主要信息的含义。 gzbfzythj
1.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。
2.原产地控制命名,即AOC。
3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。
4.酒庄的所在地。
5.年份。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。
6.葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。
7.装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。
8.糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
9.其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。
法国葡萄酒标常见词汇
Appellation **** Controlee:法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。
Blanc:白葡萄酒。
Chateau:城堡酒庄。
Cave cooperative:合作酒厂。
Cru:葡萄园 Grand Cru:优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。
Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。
Doux:甜葡萄酒。
Domaine:立酒庄。
Mis En Bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为佳,称为"酒庄酒″。
Negociant:葡萄酒中介商。
Proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge:红葡萄酒。
Rose:玫瑰红酒。
Sec:干型葡萄酒,不含糖份。
VIN:葡萄酒。
V.D.Q.S.:优良地区餐酒。
Vin de Pays:地区餐酒。
Vin de Table:日常餐酒。
酒标小资料
法国葡萄酒,除了阿尔萨斯之外,都是以产地名作为葡萄酒名。而AOC标示生产地名的范围愈小,等级愈高。例如,波尔多Bordeaux大产区下面可细分为 MEDOC次产区、GRAVE次产区等,而MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文 Chateau),如Chateau Lascombes。
——低级是大产区名AOC:例如 Appellation+波尔多产区+Controlee,
——次低级是次产区名AOC:如Appellation+MEDOC次产区+Controlee
——较高级是村庄名AOC:如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee
——高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
要了解法国葡萄酒,请记住法语单词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。(编译/HNTHJ2876)
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红酒送礼,您懂吗?
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每到节日的时候,大家是否有这样的烦恼,想选一款葡萄酒送礼,但却不知道该挑选什么样的葡萄酒才能显得有档次而又能照顾到钱包?现在市面上的红酒琳琅满目,令你应接不暇,大家常常被“改如何选择,选择哪一款好”这个问题困惑着。基于此种情况,很多时候许多人把送礼当成了一种负担,那么该怎么办才能让送礼即实惠又不乏时尚档次呢?接下来请大家认真看,红帝酒窖为您讲解针对不同人群该送什么样的酒而做出的解答。 gzbfzythj
送**
一直以来**都是送礼的大热门,也因为是大热门所以该送的他都收到过了,很难再送什么了,葡萄酒要送的话就要送出品位,要让他看出来你多多少少是个懂酒的,因为送多了他自己就懂点,要不送得再贵也会被他小看。法国酒久负,但不是任何等级和牌子都好随便送的。AOC或者是高级AOC很必要,但同是法国AOC,价格可不一样,就看你会不会选了,不要一不小心花了大钱又达不到效果喔!
送长辈
送长辈,说穿了就是送健康。红帝酒窖:葡萄酒在心血管方面的功效是其他酒不能比的,英法两国饮食习惯相似,摄入脂肪量也差不多,但法国人患心血管疾病的比例明显低于英国,这就与法国人酷爱饮用红葡萄酒有关。英国科学家发现葡萄皮中含有多酚物质,该物质可防止血管变窄。每天一杯红酒,对老人好处多多。如今上海市场上红酒销量早就过传统白酒了,看来红酒消费已成为一种健康的时尚。至于口感方面,老人一般不喜欢口味复杂、单宁过重的葡萄酒,这是要注意的。
送女性
都说女人似红酒,相信在大多数男人的眼里,看女人品红酒也是一道美丽的风景,周围有些朋友们说:不喝红酒的女人就是不解风情的女人,也是缺少生活情趣的女人。爱红酒的女人知道宠爱自己,是女人中的上品,而不懂得喝红酒的女人,不是一个真正的女人。虽然我不太同意,但我相信红酒是属于女人的酒,是属于成熟女人的酒。倘若在繁忙的工作之余能和自己心爱的人把酒言欢,不是追赶时髦,不是附庸风雅,而是在美酒的飘香中感受那段历久弥珍的情感,正所谓“美酒饮教微醉后,好花看到半开时”。 一个懂得品味红酒的女人一定是懂得品味生活的,而这样的女人也与红酒互相美丽着。
送女性朋友的话,首先要注重葡萄酒的外观是否好看,还有就是口味是否柔和悦人、酒精度不要太高。很多女性与其说是在喝酒,不如说是在喝感觉。
一般来说,单宁柔和,酒精度低的红酒,比较对长辈与女性朋友的口味。
送酒客
如果你送的是“骨灰级”的酒客,当然是冲他的心头好而去。一般酒客都能习惯旧世界酒的复杂,尤其是品尝到一款值的酒时会十分高兴。如果你还同时送个冰桶或者醒酒器的话,那他们不但乐死了,还会对你刮目相看。不是瞎说,真的是刮目后再看哦。很多时候,醒酒前与醒酒后红酒的味道相差甚远。真正的好酒,应当让人有值的感受。
喜庆节日,高高兴兴送礼,送出祝福,送出品味,送出气氛,送出值的感受。(编译/HNTHJ2876)
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