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商用电磁炉能抛锅火炒吗？

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商用电磁炉厂家它打破了传统的明火烹调方式，电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），电磁单头小炒炉哪家好，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、商用电磁炉摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。电磁炉有几个优点比其他炉灶。大功率电磁炉人民赞成利用这种新技术的灶具，主要的原因之一是，它是高效的能源，目前可用的所有灶具。由于能源和对环境的关注日益增加的成本。