福建冷水机-螺杆式冷水机-鑫江车冷机(推荐商家)

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速冻设备对于肉的品质和保鲜有着很大的影响，据研究人员实验表明，小型工业冷水机，利用液氮速冻工艺对肉进行处理不仅有利于抑制微生物生长和繁殖，这样就有效地一直了微生物对肉中蛋白质的分解作用。同时液氮速冻工艺还可以减缓蛋白质的降解，抑制了TVBN值上升，还可以减少脂质氧化，抑制TBA上升。

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