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很多时候我们大家吃的较多的是【家常烙单饼】，我们家也很喜欢吃，尤其是小时候，要是能够吃上妈妈亲手做的【家常烙单饼】可是非常开心的事情，想起那个滋味就是美呀，单饼外表有点酥酥的，内里很软，点点的甜。虽然现在做单饼比以往还好当时总是怀念小时候的味道，妈妈的味道。

我也会经常做单饼，我做的家常烙单饼爸爸妈妈都夸奖我，也会经常有朋友来请教我。其实烙单饼很简单，但是窍门还是有的，关键是和面还有卷。但是有的朋友说，我已经按照你说做了比以往强了一些，但是还是不如你做的松软呀。其实做饼主要是三个方面决定饼的口感。在下面的知心话里面都会提到，如果朋友想要学习可以仔细看看下面的这些都注意了，相信你的单饼也会成为家人较爱的主食。

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单饼，安徽单饼机，是北方常见的面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是我们山东人的代表食物。老公吃了直喊嚼的腮帮子疼，可见这单饼确实是韧劲十足。

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