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武汉海味缘饮食文化传播有限公司是一家专业从事鸭脖产业*、鸭脖技术培训、饮食技术研发为主导的服务培训机构。

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企业价值观：          

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卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，绝味鸭脖配方，桶底还应垫上砖块，浙江鸭脖，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。

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可乐鸭脖原料：鸭脖、葱段、姜片 蒜、八角2个、干辣椒、 玉米粒、可乐

做法：

1、鸭脖洗净切段，放入开水里焯，捞出，控干水分待用；

2、把锅烧热放油，油热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，接着放入鸭脖继续煸炒，放入少量的老抽，糖、适量的盐、鸡精煸炒3到5分钟，绝味鸭脖*，之后放入百事可乐，开大火，鸭脖煮沸，转小火继续炖；

3、鸭脖炖15分钟，转大火，收汁，在收汁之前。放玉米粒，煸炒2分钟即可。