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阿尔法淀粉用于养殖业，其较主要的用途是配制在鳗鱼、甲鱼等饲料中。阿尔法淀粉作为水产饲料的粘结剂，其用量为20—25%。另外它可用来作观赏鱼饲料的粘合剂，使饲料颗粒光滑度增大，同时鱼也喜欢食用。
该项目可选择其中的一个黏度指标作为产品的质量指标，不同的黏度指标采用相对应的实验方法

石油钻井业
　　a、石油钻井中使用阿尔法淀粉，可以稳定井壁，改善井眼条件，防塌，絮凝钻屑等作用，能显着地降低饱和盐水泥浆的失水，具有较好的抗钙和抗温能力，可用作饱和盐水泥浆的防滤失剂。
　　b、石油钻井应用阿尔法淀粉于油井钻泥中，可以增加蓄水性和稠度。
为了形成渗透率低的泥饼，要求钻井液中粘土颗粒粒径有合适的大小分布，同时要求有较多的细颗粒。降滤失剂的护胶作用在于：
　　1.吸附在粘土表面形成吸附层，以阻止粘土颗粒絮凝变大。
阿尔法淀粉广泛应用于各种方便食品中，使用时可省去蒸煮操作，起到增稠。改进口感等作用。例如：用阿尔法淀粉配制的布丁粉，用冷牛奶搅匀即可食用；蛋糕粉中加入阿尔法淀粉，配蛋糕时加水易混成面团，包含水分和空气多，体积较大。
预糊化淀粉的定义，生产工艺，特性及应用
　　各种生淀粉经过加热糊化.成膜.干燥，然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉。预糊化淀粉顾名思义，就是提前糊化的淀粉，属于变性淀粉的一种。

提高滤液粘度可以降低滤失量
　　滤失量与钻井液滤液粘度的0.5次方成反比。**降滤失剂加入钻井液后提高了滤液粘度，使滤失量降低。

吸附在粘土表面形成吸附层，以阻止粘土颗粒絮凝变大。
　　2.能把泥浆循环系统搅拌下所拆散的细颗粒通过吸附稳定下来，不在粘结成大颗粒。这样增加了细颗粒的比例，有利于形成细致泥饼。
阿尔法淀粉可用作铸铁、铸钢用型砂的胶粘剂，冷水溶解*，胶粘力强，能提高型砂热湿拉强度，减缓石英砂受热潮胀，从而提高砂型的抗夹砂能力，防止铸件产生夹砂，结疤缺陷。