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电加热炒锅结构

1．加热方式：电加热导热油，热效率高，锅体受热均匀。

2．搅拌方式：特殊的倾斜转动，行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀。

3．测温方式：自动测温，特殊的测温结构，牛肉酱电磁加热炒锅哪家好，使测温信号传递更稳定更准确。

4．采用内嵌式管道布置，电磁加热炒锅哪家好，底座表面干净卫生，黄豆酱电磁加热炒锅哪家好，易清理无死角。

5．倒料方式：锅体自动翻转出料，排料块，彻底。更适应于粘稠酱料及颗粒状物料。

6．结构合理，操作时不易，并保持室内环境卫生。

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行星炒锅设备优点及用途

设备优点：电磁加热升温速度快，无污染，节能环保，节约能源，比普通电加热节电20%--30%。

设备用途：

广泛用应于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、香菇酱、辣椒酱、火锅底料、炒大头菜、炒芹菜、炒土豆丝、炒藕片等、咖喱调理食品以及日用化工，制药等行业的搅拌混合与炒制。

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夹层锅概述：

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

 应用范围：

广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，香菇酱电磁加热炒锅哪家好，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

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