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关于花结构的本质，比较一致的观点倾向于将花看作一个节间缩短的变态短枝，花的各部分从形态、结构来看，具有叶的一般性质。首先提出这一观点的是德国的诗人、剧作家与博物学家歌德（Goethe 1749～1832），他认为花是适合于繁殖作用的变态枝。这一观点得到了化石记录以及很多系统发育与个体发育证据的支持，并且能较好地解释多数被子植物花的结构，因而延用至今。
一朵完整的花包括了六个基本部分，即花梗（pedicel）、花托（receptacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）。其中花梗与花托相当于枝的部分，其余四部分相当于枝上的变态叶，常合称为花部（flower parts)。一朵四部俱全的花称为完全花（complete flower)，缺少其中的任一部分则称为不完全花（incomplete flower)。
石榴花图片
石榴花图片
花的各部分（如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等）及花序在长期的进化过程中，产生了各式各样的适应性变异，因而形成了各种各样的类型。
被子植物具异形孢子，亦即能产生两种生殖孢子。花粉（雄性小孢子）和胚珠（雌性大孢子）分别产生于不同器官，但典型的花则同时含有大小孢子因为它两种器官兼有。
花可视为节间缩短并具繁殖能力的茎的变态，而其节结构也可看作是叶的高度变态。从本质上说，花的结构是由*分生组织的花芽和“体轴”分化形成的。花可以以多种方式着生于植物上。如果花没有任何枝干，而是单生于叶腋，即称为无柄花而其他花上与茎连接并起支持作用的小枝则称为花柄

怎样能使鲜花保持的时间长一些呢？
首先鲜花的根部要斜着剪口，这样吸水的部位大，能够更多地吸收水分；
其次，要每天剪去一些，保证能够更好的吸收水分；
还有，花的叶子不要泡在水里，这样叶子会烂掉，所以一定要把浸在水里的叶子摘掉；
每天要换水。如果是夏天，为了保持水温不升高，还可以往花瓶里放几块冰；同时，花瓶里的水较好放满，这样不仅能使水的温度保持得长久些，还可以增加花瓶底部的重量，保证花瓶的稳定性。
为了使鲜花开的时间长一些，还可以往花瓶里放少许啤酒，或者将两片阿司匹林研成末放进去。可延长鲜花的寿命。
在一般家庭常买的几种鲜花中，郁金香的寿命较短，康乃馨的寿命较长。如果你的主人是又想漂亮又比较节约的人，你就要少买郁金香，多买康乃馨。尤其是夏天，郁金香很快就会枯萎。
还要注意一点，家庭中一般不要买菊花。因为菊花一般是用来上供的。
买几支绢花，与鲜花混合插入花瓶中，会使鲜花显得多而豪华。不同的绢花可与不同的鲜花相配反复使用。
鲜花在养护上主要有三招：一剪，二摘，三保鲜。掌握了这三个养护高招，就可以让鲜花的欣赏时间大大延长了。
“一剪”


鲜花插入瓶中前，要把花脚重新剪一下。因为花被从植株上剪下后，为了自我保护，会在“伤口”处形成一个“封口”，但封口被封住了，是会影响鲜花吸收花瓶里的水的，花当然也就会很快蔫掉了。而且，细菌也会在鲜花的“伤口”处存积，所以，我们的**招就是剪，把花脚倾斜45度角剪短2～3厘米，一方面封口打开了，一方面细菌被剪掉了，而且，花吸水的管道也通畅了，当然，鲜花就可以开得更长久了。
“二摘”
有人以为植物的叶子是帮助花儿进行光合作用的，对插在瓶中的鲜花也是有用的，不能摘除。其实这是不对的，因为花儿离开植株后，叶子的光合作用减弱了很多，已不需要那么多了。而且过多的叶子还会造成养分和水分的消耗，影响鲜花的观赏时间。同时，如果叶子浸在水中，时间长了还会造成腐烂，滋生细菌，影响花期。所以，鲜花捧回家后，要把叶子适当摘除一些，花脚附近的叶子较好摘干净，这样可以帮助延长花的观赏期。
“三加”
为鲜花添加适合的保鲜剂。我们可以选择专业的鲜花保鲜剂，依使用说明添加，不同的花可以选用**的保鲜剂，比如玫瑰**，百合**的等等，都很对鲜花的“胃口。您也可以用一些常见生活用品来为鲜花“加油”。添加保鲜剂有两大方向，一是消毒，一是供养。消毒我们可以用84消毒液、洗涤灵、阿司匹林、酒精，供养可以添加一些白糖。无论什么方向的保鲜剂不需要添加很大，只要少许几滴即可。同时，鲜花喜欢阴凉的地方，不宜有阳光直射。如果不是使用专业的保鲜剂，较好能够每天换水，这样，好的玫瑰，百合都可以有一周左右的欣赏期。
鲜花也有食疗养生功效
百合花
微苦，中医看来，苦味的东西入心经，有泄降心火的作用，去心火则神自安，故而百合花对于情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠等，都有很好的效果。由于百合花归肺经，肺主气、主皮毛，因此百合花可以起到润肺止咳的作用，还可以补中益气，对脾胃也很好。
百合花食疗方：每天10克泡水饮。对于压力大的女性，既要忙于工作，又要照顾家庭，劳累劳神、睡眠也容易出问题，对她们百合花就是可以选择，能起到很好的养心效果，保持心平气和、改善睡眠质量，也可以增加皮肤营养，促进皮肤新陈代谢，容颜有光泽。
茉莉
味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
茉莉食疗方：如果感到消化功能不佳，可以用热牛奶浸花，制成茉莉花奶茶，味道暗香，还有不错的辅助疗