纽甜分子式，纽甜CAS号，纽甜详细说

包装：25公斤纸板桶（内衬聚袋）
含量：99.9%
产地：国产
性状：白色粉末
CAS：37220-17-0
用途：甜味剂，稳定剂
生产厂家：
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纽甜英文名称：Neotame
分子式： C20H30N2O5
分子量：378.46
纽甜的性状：纽甜为白色结晶粉末 ，约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上约4.5%的结晶水，熔点为80.9-83.4℃。纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能满足正常的生产需要
纽甜用途：甜味剂 1.纽甜在各类饮料中，比如：热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶，柠檬汽水，乳品饮料，果冻。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖，降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。
2.焙烤食品中具有良好的稳定性
.3..在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性，保持食品良好口感
4.在中，纽甜作为甜味剂用于中，只是起到修饰口感的作用，不影响药效
5.在化妆品中用纽甜作牙膏和漱口液的增甜剂，能有效保持产品的凉爽特性。纽甜同样可用于口红、唇膏及洗浴润肤等化妆品。
6.在饲料中，改善饲料的口感特性，掩盖异味；与糖精14-24%协同增效作用，以0.05-0.1%添加量用于低档饲料，以0.15-0.25%添加量用于中档饲料，以0.3%以上添加量用于饲料。
纽甜规格，质量指标：
含量：97.0-102.0%
游离二肽酸：≤1.5%
其它相关物质：≤2.0%
铅：≤2.0mg/K 
水分：≤5%
灼烧残渣：≤0.2%
比旋光度：-40.0°～+43.4°
纽甜的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。

优点：

甜味特性

纽甜具有的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜具有降低产品成本的特性。

研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂，可保持相近的感官特性。

纽甜和蔗糖一样具有的甜味，但纽甜有绵绵的后甜味。只能靠直觉（舌头的感受）评定。

稳定性

纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有的稳定性。在湿度条件下，纽甜的稳定性与PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、高温短时（HTST）杀菌和无菌操作过程，得到的终产品中纽甜的浓度没有改变。

风味延长

在特定的应用和风味体系中，纽甜可显着地延长、增强产品的口感和香味。纽甜在实际应用过程中，因其修正和某些风味的特性，要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中，添加纽甜可减少至少20%的柠檬酸用量，而不会影响产品的酸味。

安全性

大量的研究结果表明，纽甜适用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女在内的所有人群。使用纽甜*对特别表明。纽甜在体内可新陈代谢。主要的代谢途径是通过人体产生的酶使水解，后生成脱脂纽甜甜和甲。相比于普通食品如果汁、蔬菜、和蔬菜汁，纽甜所分解生成的甲量微乎其微。例如，番茄汁中甲含量过含纽甜饮料的200倍。纽甜可随尿液和粪便地排除体外，不会在人体内积聚。