关东煮培训课程

“关东煮”字意为来自于关东的风味烧煮,带有典型的关东地方口味，主要原料是深海鱼之肉糜、新鲜蔬菜等,加以特殊的制程，形成各种外形和口味，后串上竹签而成，因此它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体，也因此使之在日本的室町时代就已于民间广为流传。

教学理念：实现培训与实际**，全天候接收报名滚动开班，从事行业多年的技术亲临指导，手把手教学。

教学优势：想学一种就教您一种，想学两种就教您两种，想学一套就教您一套，轻松学习，学一技之长。

时间安排：小班授课，随到随学，*，学会为止。

理论学习: 1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等; 2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解: 1、老师- -对一亲自示范,手把手教; 2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

自我实践: 1、学员全程实操,老师在旁边监督指导; 2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。

课程内容

1、食材选择,辨别;

2、前期初加工、处理方法;

3、水、食材配比及熬制时间、方法;

4、成本核算,售价指导;

5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业;

6、一对一教学，，学会为止。

经营特色

1. 流动经营，*店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。

2. 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;

3. 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。

关东煮，是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法，来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。关东煮"关东煮"、"关东炊"是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆，并称其为"熬点"。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。

北京品味轩欢迎您来实地考察,品尝口味,满意后再学习,当天在这里培训学习。学习时可以来2人一起培训,我们有的师傅手把手的传授，自己动手操作,跟着师傅在后面学习技术方子,理论加实际操作相结合,提供食宿,直到你们完全学会学满意为止。