大豆氨基酸

1 大豆氨基酸粉是采用非转基因大豆为原料经发酵酶解、浓缩、反渗过滤, 脱臭、脱色、除重属等生物技术开发而成.产品较大特点是含有18种游离氨基酸及部份小肽。氨基酸总含量可以达到10% 到80%（根据客户的需要来订做）,人体必需氨基酸占氨基酸总量的72.7%;由于原料为植物性所以从安全的角度讲较为安全。
2、本产品具有调味料特有的香味，广泛应用于保健品，鸡精、各种汤料、酱类调味品、方便面调味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品等。可补充氨基酸，提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感，掩盖异味的作用，还可以降低味精、I+G的使用量，提高产品档次，降低成本。
3、质量标准： （以实测为准） (单位：%)：类白色或淡黄******末
总 氮 ≥5.8%，氨基态氮≥5.0%，PH值：5.5-6.2
富含18种氨基酸及多肽，其中谷氨酸含量高达16%。
Pb ≤1ppm 、As≤1ppm、Cd≤0.1pm
细菌菌落总数：小于100cfu/g，大肠菌群：小于30MPN/100g
沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌：未检出
4、建议添加量为：
鳮精： 2-15%       
调味料、调味包、方便面调味包、各种汤料：1~10%
各种汤料、酱油等：1~20%
肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品： 0.5~5%