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苹果树环境；适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。
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苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。在水果市场占有很重的分量，受到大家的喜爱。苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。每种苹果的大小、颜色、香味、光滑度等都存在差别。不少品种含糖量较高，种的酸度，单宁含量很低。苹果除生食外，烹饪方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是早的美食甜点。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。
吃较多苹果的人远比不吃苹果的人几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“*的健康水果”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部面授空气中的灰尘和烟尘的影响。

苹果树是一种落叶乔木，栽培苹果树一般高达2到4米左右，树干呈灰褐色树皮有一定程度的脱落，苹果是异花授粉植物，它一般集中在4到5月份因树形不同，树冠大小明显不同，所以定植前要确定所用树形；主要考虑株间距离大小，成龄树冠是否会严重交叉，光照情况怎样？是生产那种类型果品（普通果、精品果、加工果）都应事先计划好。一般行距比株距大1米。
大冠型树形，如主干疏层形、十字形、变则主干形等，株距在4米以上。
中冠型树形，如小冠疏层形、小冠开心形、自由纺锤形、改良纺锤形等，株距宜用3-4米。
小冠形树形，如细长纺锤形、高纺锤形、松塔树形、折叠式扇形等，株距1.5-2米。
不同类型果园成龄后，株间可连成树墙，冠间枝条交接率以不**过10%为宜。