安科瑞餐饮油烟在线监测系统 饭店油烟监测

安科瑞电子商务(上海)有限公司

餐饮油烟在线监控平台主要功能
（一）在线监测对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。
（二）告警数据监测 系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。
（三）数据分析运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计等。
（四）隐患管理系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环
（五）基础数据维护 个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等
（六）数据服务数据采集，短信提醒，数据存储和解析

AcrelCloud-3500餐饮油烟检测云平台
1、概述
餐饮业油烟是大气中挥发性**物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，、省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。
（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；
（2）安装效果差异大：因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果悬殊太大，餐饮业主为逃避环保污染防治责任出现安装的油烟净化设施功率“小马拉大车”现象比比皆是，安装了但净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；
（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显。出现安而不用，坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不鲜。
（4）监察难度大：餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖；部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足；有些监测项目需要检测公司、设备多次采样、较长时间的分析鉴定，执法成本高、难度大。
为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，具安全性和实效性。
2、参考文献标准及相关法律法规
参考标准
GB18483-2001 《饮食业油烟排放标准（试行）》
HJ/T212-2017 《污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准》
HJ477-2009 《污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求》
CCAEPI-RG-Y-020《环保产品认证实施规则饮食业油烟浓度在线监控系统》
DB 11/1488-2018 《餐饮业大气污染物排放标准》
相关法律
《大气污染防治法》百一十八条规定，违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，过排放标准排放油烟的，由县级以上地方确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
相关工作推进动态
各地生态环境部门以及相关管理部门陆续推进餐饮油烟在线监管平台建设，开展餐饮业油烟监测和治理工作。
3、应用场所
全国各大餐饮行业，具体包括如下：
*.各大大型旅游饭店、餐厅
*.大众聚餐市场
*.民营私企大中型规模餐厅
*.企业餐厅食堂
4、平台结构
平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可*进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。
现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放标，系统会发出异常信号。
*.油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据
*.净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测
*.设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器
5、平台主要功能
（一）在线监测
对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。
（二）告警数据监测
系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。
（三）数据分析
运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计等。
（四）隐患管理
系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环
（五）基础数据维护
个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等
（六）数据服务
数据采集，短信提醒，数据存储和解析
6、业务模式
（一）数据托管方式
安科瑞指导用户完成油烟监测设备的安装，用户将数据上传至安科瑞油烟监测运营云平台，委托安科瑞管理，按规定/约定收取托管费用。
（二）用户自建平台
平台建在用户监控室内（或*地点），硬件客户可以按照我方设备配置标准采购或者申请阿里云服务器。安科瑞为客户完成平台的建设和运管队伍的培训。

油烟监管云平台依托创新的互联网、物联网、无线通讯技术，实时采集餐饮单位油烟净化器和风机的运行电参量数据，油烟监测设备实时监测油烟、颗粒物、NmHc等污染物含量；通过关联分析、限分析、停电分析，及时发现油烟净化器设备未开启、异常关闭及减速等异常情况，用户可以利用PC、手机、平板电脑等多种终端实现对平台的访问。
餐饮业作为我国*三产业中一个传统服务性行业，经历了**起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段。从餐饮油烟污染治理的状况来看，北京、上海、广州、南京、杭州等省会城市的大中型餐饮企业，在厨中均安装了不同类型的油烟净化装置，但开机率和净化效率监管缺失。国内中小城市或区域地市级城市的餐饮业油烟净化器安装率低，环境保护执法监管基本处于真空状态。
从2014年北京地区PM2.5源解析来看，餐饮油烟、工业燃煤、机动车尾气、扬尘等，成为PM2.5形成的重要来源。据悉，目前油烟净化技术以机械式、湿式、静电式三种基本形式及其复合式为主，各种型号的油烟净化设备层出不穷，净化技术参差不齐，市场准入要求不规范。异味、噪声、固体废弃物等污染已成为投诉热点。在人口稠密的住宅区，中小餐饮是的空气污染源及投诉的高发点，也是**难以管理的重灾区。
为了积极有效防治城市油烟污染，国家陆续了多个相关法规，如《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB 18483-2001）、《*共和国大气污染防治法》等；国家环境保护部、国家工商行政也了《关于加强饮食娱乐服务行业环境管理》的通知等，以治理和控制城市油烟对大气的污染；上海、浙江、江苏等地也了地方相关管理规定。
油烟监测终端使用智慧用电在线监控装置、油烟监测设备直接通过2G和油烟监测平台进行数据交互。平台对油烟机运行状态、启停状态进行统计分析，发现油烟机污染物净化处理和排放情况进行监测。从而实现对餐饮油烟污染物产生过程和排放过程的监管。云平台可自行架设服务器，需要具备固定IP地址的宽带接入，或者租用云服务器（本地不需要固定IP宽带，不需要性能服务器，只要可正常上网的商务电脑即可）。

为着力提升大气污染防治科学化、精准化、精细化治理水平，推进全市环境空气质量持续改善，打赢打发蓝天保卫战，根据漯河市污染防治攻坚战小组办公室文件发布的《关于印发漯河市重点区域工作方案的通知》（漯环攻坚办【2020】3号）文件要求，需建设1套漯河市餐饮油烟在线监控管理平台。通过在线监管平台，加强对餐饮油烟的冶理，进一步改善环境空气质量，持续提升群众的蓝天“幸福指数”。
1、概述
餐饮业油烟是大气中挥发性**物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，、省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。
（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；
（2）安装效果差异大：因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果悬殊太大，餐饮业主为逃避环保污染防治责任出现安装的油烟净化设施功率“小马拉大车”现象比比皆是，安装了但净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；
（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显。出现安而不用，坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不鲜。
（4）监察难度大：餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖；部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足；有些监测项目需要检测公司、设备多次采样、较长时间的分析鉴定，执法成本高、难度大。
为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，具安全性和实效性。
2、参考文献标准及相关法律法规
参考标准
GB18483-2001 《饮食业油烟排放标准（试行）》
HJ/T212-2017 《污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准》
HJ477-2009 《污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求》
CCAEPI-RG-Y-020《环保产品认证实施规则饮食业油烟浓度在线监控系统》
DB 11/1488-2018 《餐饮业大气污染物排放标准》
相关法律
《大气污染防治法》##百一十八条规定，违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，过排放标准排放油烟的，由县级以上地方确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
相关工作推进动态
各地生态环境部门以及相关管理部门陆续推进餐饮油烟在线监管平台建设，开展餐饮业油烟监测和治理工作。
3.平台结构
平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可*进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。
现安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放标，系统会发出异常信号。
■ 油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据
■ 净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测
■ 设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器
4.平台主要功能
（一）在线监测对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。
（二）告警数据监测 系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。
（三）数据分析运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计等。
（四）隐患管理系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环
（五）基础数据维护 个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等
（六）数据服务数据采集，短信提醒，数据存储和解析
河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法
章 总 则
条 为加强餐饮服务单位油烟污染防治，改善大气环境质量，**公众健康，不断满足群众日益增长的优美生态环境需要，根据《*共和国环境保》《*共和国大气污染防治法》《河南省大气污染防治条例》等法律法规规定，结合我省实际，本办法。
*二条 本办法适用于本省行政区域内餐饮服务单位油烟污染防治以及监督管理活动。
*三条 各级应当对本行政区域内餐饮油烟污染防治工作负责。
县级以上应当加强对餐饮服务业油烟污染防治工作的，将餐饮油烟污染防治工作纳入大气污染防治重点攻坚工作，建立健全餐饮油烟污染防治和管理机制，**检测投入，督促有关部门依法履行监督管理职责。
*四条 城市管理部门负责城市建成区内餐饮油烟的污染防治和监督管理;乡镇负责城市建成区以外的餐饮油烟污染防治和监督管理。其他相关部门依照有关法律、法规和确定的职责分工，在各自职责范围内实施餐饮油烟管理工作。
*五条 各餐饮服务单位是餐饮服务业环境污染防治的责任主体，应切实履行相关法律法规和标准要求，实施污染治理工作，并自觉接受相关部门的监督管理。