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在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的**物转化为。

由一些特定的生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丙酮丁醇梭，这个广泛存在于全世界的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物时，也会自然生成。也是包括人类在内的所有灵长类生物的润滑液的一个组成部分，被当作一个温和的剂。

中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含的甘油三酸脂，又叫甘油酯（甘油三酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。

试剂：
1. 滴定液（1mol/L）
2. 酞指示液（酞指示液不变色）
3. 基准邻二
4.紫色石蕊溶液（紫色石蕊溶液变红）