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河南誉美制冷设备有限公司

土豆保鲜冷库针对土豆的特性就行设计建造的土豆贮藏装置，土豆的设计温度在2-8℃，相对湿度在85%-90%，不能与洋葱进行混放，洋葱的相对湿度在60%以下。
一、土豆库的特点：
1、贮藏温度和湿度：
土豆对贮藏环境温度非常敏感，温度过低容易冻伤变质，丧失食用价值；温度过高易发芽产生。温度对土豆内部淀粉与糖的相互转换过程会产生很大的影响。实验证明在0℃条件下土豆内部由于淀粉水解酶的活性增高，使淀粉水解为糖的速度加快，呼吸强度降低，因此土豆适宜贮藏温度为3～10℃，根据土豆的用途不同其贮存温度也有所不同。贮藏环境的相对湿度对土豆的贮藏质量也有影响，空气干燥时水份蒸发快，土豆皮产生皱缩，空气潮湿又容易发汗，造成土豆大量腐烂，其贮藏适宜的相对湿度为95～98%之间。

土豆库的加热：土豆一般在九月份入库，根据土豆的不同用途，其贮藏温度在3～10℃之间。在北方地区冬季室外温度较低，一般在—10℃以下，而土豆的贮藏温度较高。所以在土豆库的设计中，应对其呼吸热，冷风机在不制冷时运行所发出的热量，以及照明等，汇总后与维护结构传入的冷量进行比较，根据计算，如有必要应在冷风机上增设加热装置（电加热或蒸汽加热）。

冷库要实现低能耗、高节能的要求，与冷库隔热材料的选择有着重要的关系。笔者有幸咨询到浩爽制冷工程师郭工，主要从常见的食品冷库隔热材料谈起，结合常用冷库隔热材料的性能及特点，分析一下食品冷库的一些隔热材料的相关问题。食品冷库担负着食品的储存、预冷、生产加工等工作，因此性能优良的隔热材料的选择，关系着冷库后期运转的方方面面。

聚氨酯是为常见的一种冷库隔热保温材料，分聚氨酯夹芯保温板和聚氨酯喷涂两种。聚氨酯泡沫保温材料相比其他类型的保温材料的大优点是导热系数小、吸水率低、压缩强度大、耐久性高等，非常符合食品冷库隔热材料的各项要求。同时聚氨酯泡沫也是浩爽制冷各类冷库工程中使用多的一种保温材料。的缺点是聚氨酯泡沫价格较高，但却是优质的冷库保温材料。