产品规格: |
1000克 |
产品数量: |
99997.00 千克 |
包装说明: |
袋 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
1048 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-156943895.html |
用途: |
酿造 |
济宁玉园生物科技有限公司
本品不能代替药物
玉园牌醋酸前发酵剂由高活力糖化酯化根霉、黑曲霉、醋用米曲霉复合培养,浓缩干燥后与高活性酒母混合制备而成。直接应用于食醋生产,可一次性完成原料的液化、糖化、酒化等前期发酵过程。省略制曲及酒母培养等工序,并具有液化、糖化完全,产酒率高,香气浓郁等优点。
一、使用方法
1.前液后固法:将生、熟食醋原料(与水1:5混合)入缸、池后,加入本品,混合均匀。在25-30℃环境下培养5-7天。前期发酵(液化、糖化、酒化)基本完成。即可转入醋酸发酵阶段。
2.全固态法:在正式生产6-12小时以前,首先将本品活化(用15倍于本品的2%糖液在25-30℃环境下活化培养8小时左右)。然后与料醅均匀混合,进行醋酸的前期发酵。5-7天后即可进入醋酸发酵阶段。
二、用量:按主料(淀粉质原料)重量的2%-5%添加使用。(生料制醋、麸皮等辅料较多时用量适度加大)。
三、保藏方法:放置于干燥、阴凉处(25℃以下),有效期12个月。
欢迎来到济宁玉园生物科技有限公司网站,我公司位于孔孟文化、运河文化、水浒文化的发源地—济宁市。 具体地址是
山东济宁济宁市高新区金宇路22号,联系人是万兆胡。
主要经营酱油曲精,黑曲精,酱用曲精,豆豉曲精,JY309米曲霉,醋酸菌,醋酸前发酵剂,毛霉曲粉等酿造菌种。
单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。