郑州东霸面机设备有限公司
类型:面条机型号:齐全发货地:河南郑州产品数量:10000品牌:东霸面机
手排面,也叫手工拉面,比人工做的更细,更滑,更有光泽。手排面是非油炸方便面的一种,设备投入少,产量大,变换品种灵活,面筋道爽滑,可生产绿色环保食品。
手排面生产线主要设备组成:
1、双轴和面机;
2、熟化喂料机;
3、复合压片机;
4、连续压片机;
5、切面、给杆、上架装置;
6、蒸面车;
7、高压锅;(用于蒸煮面条)
8、盘面架;(流水线工作平台)
10、烘干面盒1000个;
11、单层网带式烘干机;
12、冷却机。
本设备除压辊外,其它接触食物部件均采用不锈钢材料制造,符合卫生标准。
东霸面机具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验,主要生产日产3一50吨中温,低温挂面生产线成套设备,阳光风干面生产线设备,鲜面生产线设备,面叶生产线设备,熟面生产线成套设备、热干面生产线设备,波纹面生产线设备,乌冬面生产线设备、手盘面生产线设备,蝴蝶面生产线设备,儿童颗粒面生产线设备,炒面生产线设备,米粉烘干生产线设备,锅巴生产线设备,等系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等*的优质服务。
![沅江手排面设备](//l.b2b168.com/2019/11/20/15/201911201505225419544.jpg)
和面条件与面条品质
自然状态、真空、和面对面条品质影响原因是什么?和面影响:冬天与夏天和面不同,恒温和面有什么不同?和面过程的搅拌速度、加水量等的影响。上述各条件之间的协调:和面状态(什么样的状态——如何判断?)、和面过程的精 准控制,检测理想面团流变数据:无论温度、和面条件等如何变化控制和面到理想状态即可。
![沅江手排面设备](//l.b2b168.com/2019/10/21/16/201910211603256273364.jpg)
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界 人 民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的**面。国外的香浓意大利面等。以免造成冬季热能损失过大
![沅江手排面设备](//l.b2b168.com/2019/10/21/16/201910211603248968474.jpg)
手排面生产线卧式真空和面机(大机型配大型号和面机)、喂料槽(大机型配带式熟化机或圆盘熟化机)、复合轧片机、静置面片熟化架(用户自备)、连续轧片机而组成。本设备采用瑞士工艺冷硬合金轧辊或不锈钢轧辊。复合轧片机配有自动卷皮装置,连续轧片机切条部分配有无级变速切刀,面条长度可任意设定,可替代面条称重计量。设备采用变频调速。机组与面品接触部位(除冷硬合金轧辊)全部采用不锈钢及无毒材料制造,符合食品卫生安全标准。是保鲜面、半干面、馄饨皮、水饺皮生产的中型成套设备。(半干面:应增置干燥箱。馄饨皮、水饺皮:应增置叠皮机,并用模具和刀具进行人工切制)。
东霸面机具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验,主要生产日产3一50吨中温,低温挂面生产线成套设备,阳光风干面生产线设备,鲜面生产线设备,面叶生产线设备,熟面生产线成套设备、热干面生产线设备,波纹面生产线设备,乌冬面生产线设备、手盘面生产线设备,蝴蝶面生产线设备,儿童颗粒面生产线设备,炒面生产线设备,米粉烘干生产线设备,锅巴生产线设备,等系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等*的优质服务。
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常见故障
1.面板不能正常连接?
由于轧辊间隙调整不当,会出现断板、余板现象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,这样就会断板,反之就会余板由此道理,调整轧辊间隙断板时,缩小下组对辊间隙,使均匀即可。
2.面板跑边或面板两边厚薄不均?
是由于对辊两端间隙不一致而造成,因此调整轧辊两端间隙,使均匀即可。
3.面板及面条呈曲波形?
是辊间刮刀及切刀梳刀安装角度过大或梳刀刃口反口,调整到位即可。
4.面板沾轧辊?
是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动。
5.断不开面条?
是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。
6.面条断条?
是因为面粉中有杂质(上次和面桶中余下的渣)或和面不匀。