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氯化钙在食品中的作用:氯化钙的用途包括防止食物变质,人们常用它作为食物防腐剂,还有助于保持食品新鲜度,巴氏奶在加工过程中消减了大量钙,而添加少量氯化钙可以帮助凝固,氯化钙也是奶酪很重要的添加剂。
氯化钙也是塑料和灭火器中的添加剂,在废水处理作为助滤剂,在高炉中作为添加剂来控制原料的聚集和粘附从而避免炉料沉降,在织物软化剂中起到稀释剂的作用。
石油工业中,氯化钙用于增加无固相盐水的密度,也能加在乳化钻井液的水相中用来抑制粘土的膨胀。作为助熔剂在戴维法电解熔融氯化生产的过程中作为助熔剂起到降低熔点的作用。制作陶瓷时会将氯化钙作为材料成分之一,它会使黏土颗粒在溶液中悬浮,这样注浆时陶土颗粒用起来更容易;
氯化钙无色或白色晶体,无臭、味微苦、无毒,使用得当对人体是无害的,但是粉末状氯化钙易潮解,对鼻、口、喉和皮肤有刺激作用,所以在生产和使用中一定要多加注意。
如果不幸吸入或食入氯化尘会对身体造成较大的伤害。粉尘会灼烧、刺激鼻腔、口、喉,还可引起和破坏鼻组织;干粉会刺激皮肤,溶液会严重刺激甚至灼伤皮肤。所以一定要戴防护镜或面具;穿戴全身工作服及橡胶手套。
如果眼睛接触了,要用大量清水冲洗至少15分钟,就医。如果吸入将患者移至新鲜空气处,若感不适,及时就医。如果误食了可以喝点水或牛奶,然后及时就医。
所以要将氯化钙存于密闭容器中,置于阴凉、干燥处,远离禁忌物;运输无特殊要求,使用氯化钙要加强通风,发生泄漏时,二水氯化钙,需穿防护用具进入现场;用、简便的方法收集泄漏粉末至密封容器内。
氯化钙可用于血钙降低引起的手足搐搦症以及肠绞痛、输尿管绞痛等;用于低钙引起的、渗出性水肿、性;用于解救盐;用于维生素D缺乏性佝偻病、病、孕妇及哺乳期妇女钙盐补充。从氯化钙的这个作用来看,氯化钙对人体的作用是好的,是无害的。