温州羽毛粉价格 荣海国贸

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水解过程实际上就是打破羽毛粉结构中的双硫键(-S-S-)和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，但水解过度或者不足都会造成的利用率降低。合适的胃蛋白酶消化率范围应在75%～85%，不易过分追求高消化率。消化率特别高的水解羽毛粉，意味着破坏了过多的胱氨酸化学键，就会损失过多的含硫，这些物质在实验室的条件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被动物所利用，从而造成的利用率低。据统计，胃蛋白酶消化率达到95%以上时，其含硫基本被破坏，胱氨酸的含量要下降90%以上。相反，如果水解不足，不能打破角蛋白的空间结构，不利于畜禽的消化吸收，同样造成消化率低。

水解羽毛粉的外观呈黑色或黑褐色，是由于水解过程中含硫被分解产生了硫化氢，硫化氢与原料或者是生产工艺中接触到的铁离子结合生成硫化铁，从而使水解羽毛粉颜色变黑（黑色羽毛产的水解羽毛粉情况除外）。由此，可以从两个方面来看水解羽毛粉的质量。一是，黑色或黑褐色的水解羽毛粉中的含硫被过度水解，造成了水解羽毛粉中的损失；二是，反应生成的硫化铁，是低毒物质，具有作用。

目前，国内外对羽毛粉的加工方法有如下几种：一是高温高压蒸煮法；二是酸碱化学水解法；三是微生物或酶处理法；四是挤压膨化法。由于羽毛原料来源不同、加工方法与加工条件的差异，商品羽毛粉在营养价值上会发生很大的变异，而当羽毛原料来源与加工方法确定时，加工条件也将较大地影响羽毛粉的营养价值。

羽毛粉角质蛋白技术改变了传统加工羽毛粉方法，从根本上解决了羽毛角质蛋白无法被充分利用的缺点，利用生物活性蛋白酶打破了其中双硫键，使不能被动物消化吸收的大分子蛋白质分解为容易被吸收的小肽和。通过该技术的应用，所生产的羽毛粉消化吸收率可达到80%以上。因此，活性蛋白酶分解羽毛角质蛋白技术的应用推广，对扩大蛋白质的来源和发展畜牧业以及环境保护都有重要的意义。