麦德氏啤酒机说果啤

酒精类的饮品有很多，比如红酒、香槟、啤酒、白酒等都是人们比较常饮用的酒类，可能根据地区的不同文化差异比较大，像红酒、白酒这一类酒受欢迎程度就比较有地域性，但是啤酒是各个地区都喜欢的酒类，那么大家知道果啤是什么，它是啤酒吗？
在不少人的认识中，果味啤酒的口感尝上去就像将果汁兑在了啤酒里，属于不伦不类的味道。其实这是对啤酒不了解的表现，更是受了工业化啤酒饮品的误导所致。
果汁啤酒早出现在欧洲，1994年位于德国法兰克福的亨宁格啤酒厂率先生产了一种名为拉德尔的啤酒混合饮料，它是用啤酒加果汁汽水配制而成的。
果啤和啤酒是不是一样呢？果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。果啤单字来解释，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。把水果榨成果汁然后与啤酒掺在一起，就是果啤。现在市场上有卖的菠萝果啤、哈密瓜果啤、苹果果啤、桔子果啤等等。
尽管果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别，其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同，只是在过滤时加上适量的果汁和糖。果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。菠萝啤就以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能帮助消化蛋白质，所以饮用菠萝啤酒，可使人体对蛋白质的吸收大大提高。
真正意义上的果味啤酒大部分都是采取了多次发酵的酿造工艺，将发酵时间比较短的来比克啤酒(Lambic)的啤酒桶里添入新鲜的水果继续发酵，后再经过过滤和装瓶。有的还要添加更多其他的香料物质，以营造更为复杂的口味。个别的啤酒还会有瓶中发酵的程序，比如在瓶中达到完全发酵的福佳白啤(Hoegaarden)就没有经过过滤，而有着*特的口感。果味啤酒，是精酿啤酒的出色代表，也是精酿啤酒中数量为庞大的一族，唯有对酒的品位达到一定程度的人方可对其有所品鉴。
郑州麦德氏啤酒设公司研发了一些果酒，欢迎大家品尝。