燃气加热肉制品夹层锅公司 肉制品蒸煮锅

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。通常用于炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。
夹层锅有着多种加热方式，因为操作简单使用方便深受客户喜欢。用夹层锅来蒸煮卤制能够的提高工作效率，客户可以根据自己的产品特点选择可倾的或者是立式不同结构的，而且像是电加热的夹层锅带有控制箱，客户使用时先设定上温度，等物料达到所需要温度之后就进行保温功能。

之前我们不管是做什么都趋向于人工化，像是熬汤熬粥似的都需要为了不糊锅都会人工搅拌着，小规模的炒制还可以，那么大规模的生产需要什么呢，这就要用到我们的夹层锅了，夹层锅受热面积大适合于大规模的生产厂家，并且像是熬粥熬汤的客户都会选择带搅拌的，搅拌尺采用聚四氟乙烯材质，搅拌为刮底搅拌方式，刮底搅拌无死角，替人工全自动操作，工作效率高。

我也是接触了食品行业才知道原来海参蒸煮并不是高温蒸煮的，现在我们都是用抽真空的夹层锅来进行蒸煮，温度用70度，抽真空到0.75mpa。如果是用高温蒸煮的话海参煮时间长了，口感上不好，而且海参本身的水会出来会变小。想想本来海参就是卖那么贵的东西，要是因此缩水了，这得赔本多少。所以需要的夹层锅，就来我们诸城重诺。

刚下过一场大雨，温度这就又要升起来了，天气热了胃口也会变差，这时候凉皮凉粉类的就非常吃香了。上周还才有一个客户来我们公司做实验，就是做凉粉的，客户可以根据自己具体情况选择带搅拌的或者是不带搅拌的，有客户是为了追求手工制作所以选择人工进行搅拌，根据自己的产量可以选择不同大小型号的锅来进行生产。