食堂承包哪家好-多麦餐饮-金华食堂承包

面向C端消费者的2C农业模式，本文跟大家讨论下与C端相呼应的B端食材，模式理论框架是怎样的。一、背景概述上一文直接介绍了，直接面向C端消费者的2C农业模式，金华食堂承包，与C端相呼应的则是B端的食材配送（团餐）。

B端食材配送的通用特点就是量级适中、品类多、品质要求低、区域性质强，同时纸质即可操作但差异化水平低。而部分团餐则需要别的食品安全、稳定的货源和密切的客户关系，可发展壮大为区域性的。因此本次所述的食配还需要把事业单位、机关食堂、学校食堂等团餐除外。B端食材配送行业，目前也纯粹是电商模式，包括美菜，使用小程序构建的县域内B端食材配送电商等，仅能实现线上差异化下单、配送到户、商品及价格管理、营销活动管理、称重容错、供应商录入等。

至于品控、降损、采购寻源、加工监控等几乎无法线上完成，这些降本增效的工作均需要物联网的支持。因此需要物联网技术的上市企业来捣局/破局，否则还是原有的区域性小程序电商模式，触点仅涉及销地的一级批发市场。同时引入产地**和销地**（产地：销地为1：n），以**结对模式做供应商寻源，并配合以贸易侧农产品追溯，提高附加增值服务，并能作为县域供应商的衡量条件之一。以此也确保物联网上市企业自身的产品销售，涵盖生产侧、加工侧及贸易侧。当然上市物联网企业所在的销地**，将是一个不错的突破口。二、模式具体的模式如下，是个简图。核心理论与之前其他模式保持一致，农业的出路是**主导+贸易，否则食配行业还是现在的散点分布，无法聚焦。在本模式中，上市物联网企业，将为产地的贸易商、物流个体户、销地贸易商、配送企业/互联网线上配送平台，、消费者（用户），并包含产地**和销地**，由上市物联网企业同时给予技术支持。需要注意的是此模式起点不再是农业生产主体，而是产地的贸易商。

于是一些团餐食材配送公司在做配送的同时，又引入了“新零售”的模式，希望能把企业员工的这一块需求挖掘出来。于是有些**在客户饭堂中开设零售店，食堂承包哪家好，甚至是无人零售店；有些开设企业内部生鲜订购平台，吸引员工上单。

乍一听来，确实也是个思路，充分利用资源嘛，做一个企业的饭堂生意，同时还能把员工的家庭需求也顺便做了，实在是一举两得。只是军师在想，饭堂的食材与家庭的食材还是有分别的，采购体系应该有所不同；另外一个是B端一个是C端，配送体系也有差别；而且现在也有很多专业的公司在操作这一块，别人专门都很难做得好，你顺便就可以完成，感觉有点想当然了。

模式三：团餐食材配送+自种自养现在做团餐食材配送的公司，在洽谈业务或进行招标的时候，往往会遇到客户提出的“基地直供”的问题，如果你不符合要求，连进门的机会都没有。于是有些**就意识到，如果自己又种又养又送，不就可以做成了一个产业链的闭环了吗？这可是一举多得的好生意，一可以满足客户的基本要求获取更多订单，二可以去掉中间环节赚得更多，三可以自己能够控制源头，确保产品的安全；四可以让自己的规模做得更大更有想象力。于是我们可以看到，食堂承包哪家质量好，有不少的**已经开始布局上游的供应链了。只是军师在想，食堂承包哪家专业，团餐食材的品种多而牛毛，少则数十家，多则数百个，你又能种多少养多少呢？而且食材配送本身一个重资金的行当，种养也是一样，只有更重。另外表面上看这是一个上下游的产业链，实则上差异非常之大，各有各的专业，如果说问题，一百个有九十九个你解决不了。

1）产地贸易商产地贸易商具体又可按照养殖业贸易商和种植业贸易商划分，养殖业更适合本模式，如肉猪/肉牛，一个产地县域的猪肉就能供应多个销地县域，且生产企业和贸易企业是同一体，事件追责体系更健全。

可由物联网上市企业提供贸易侧的在途监控和防止串货服务，以促进操作标准化和贸易追溯。（2）物流个体户/物流公司现在物流个体户和物流公司通过当地的信息中心、运满满&货车帮等完成物流配送信息匹配。对物流侧只需要信息匹配+物流轨迹。无论软件的GPS定位策略是否可以造假，但可以先假定其诚信有**。物流轨迹也可依赖物联网设备监管。此外质量检测也是在物流个体户到销端贸易端/批发商之间的重要环节，将是销地贸易商品控产地质量的通道，也是产地和销地**形成产销对接（联盟）后可共同造福于民之处，这部分的市场监管同样适用于C端消费者，具体的需求，还是需要上市物联网企业去深挖和吹造的。

（3）销地贸易商/批发商在现状中，销地贸易商/批发商是大部分食配企业供应链的起始点，食配企业面向固定的供应商每周报送需求量和价格，包括粮米油盐调料、肉类及蔬菜。这一块，由上市物联网企业提供的软硬件能够确保农产品的品质和重量，以便配送企业/互联网线上配送平台订单汇聚后的统一下单，不同品类农产品的价格还需要提供长期价和浮动价的调整，对于食配企业，该价格是进货价。品质则可以用作贸易追溯，以应对C端用户和事业单位食堂的附加需求。（4）食配企业包括配送企业和互联网线上配送平台，是本模式价值链核心，也是产地和销地**需要服务的参与者。他们将的每日订单需求，并进行汇聚，向前端销地贸易商/批发商下单。上市物联网企业必须牢牢抓紧食配企业，出发点有两个：1）