清镇肉类冷库报价 羊肉冷库

贵州凝水制冷设备有限公司“以客为尊，质量求生存”本着对用户高度的责任感，为用户所想，为用户所急，质量，服务，切切实实做好售前、售中、服务工作，如果您有任何冷库、冷藏、冷冻车设计，询价，施工，选型，服务方面的问题，欢迎您随时联系本公司，我们将在时间给您回复，我们的口号是：质量、价格、服务给您*满意！
在介绍速冻隧道之前，先跟大家介绍一下速冻肉类冷库，简称肉类冷库。速冻肉类冷库通常需要比较大型的制冷设备，设备制冷量大小与食品的速冻量成正比，与速冻的时间成反比，肉类冷库是将食品迅速通过其冰晶生成区，中心温度达到-18℃时而迅速冻结。 食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）化学变化（蛋白质变性、色变等）组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养和色香味，也就是说速冻肉类冷库就是在冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。 经过快速冻结的食品具有如下优点： 1．避免在之间生成大的冰晶体； 2．减少内水份外析，解冻时汁液流失少 3．组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度； 4．将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地微生物的增长及其生化反应； 5. 食品在肉类冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。

肉类冷库顾名思义就是可以将食品迅速速冻的方法，这种情况下的肉类冷库平均温度常常为-18℃，常常用于将食品、和药材以及化工原料进行低温速冻。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、组织变化以及生物和微生物的变化等。
快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养和色香味。也就是说，在冻结过程中必须库保速证使食品所发生的上述各种变化达到大的可逆性。大型肉类冷库都是肉类冷库的一部分，和其它库区(低温库、阴凉库等)等建在一起。如果你想建一个小点的肉类冷库，可以选择组合式肉类冷库，就是业内说的拼装式，这样的拼装式肉类冷库节省成本，节省建筑时间，功能还齐全。

蒸发设备的除霜
当霜层厚度>10㎜时，其传热效率下降30％左右以上，可见霜层对传热影响有如此之大。经测定，当管壁内外测温差为10℃ 时，库温在-18℃，排管工作一个月后，其传热系数K值大约只有原来数值的70％左右，尤其冷风机中的肋片管，当结有霜层时，不但热阻，而且空气的流动阻力亦增加，严重时其至无风送出。
**选用热气融霜代替电加热融霜，减少耗电。可以利用压缩机排热作为融霜热源。冲霜回水的温度一般比冷凝器进水温度低7~10℃，经过处理后可以作为冷凝器的冷却水，降低冷凝温度。

快速冻结具有如下优点：
(1)避免在之间生成大的冰晶体。
(2)减少内水份外析，解冻时汁液流失少。
(3)组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度。
(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地微生物的增长及其生化反应。
(5)食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生。
随着生活水平提高，对食品的要求越来越高，生活的节奏也越来越快，就这样成就了速冻食品的产生。速冻食品就离不开速冻肉类冷库和速冻隧道了。下面我就介绍一下速冻隧道和速冻肉类冷库。
贵州凝水制冷设备有限公司“以客为尊，质量求生存”本着对用户高度的责任感，为用户所想，为用户所急，质量，服务，切切实实做好售前、售中、服务工作，如果您有任何冷库、冷藏、冷冻车设计，询价，施工，选型，服务方面的问题，欢迎您随时联系本公司，我们将在时间给您回复，我们的口号是：质量、价格、服务给您*满意！