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?冷库的基本知识

冷库的基本知识；

冷库通常分为高温、中低温、**低温三种温度。不一样的食材需要的温度不一样，如今冷库厂家都能满意各级消费者的需要。

高温冷库

高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库，温度通常在0°C以上，通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。

中低温冷库

中低温冷库即高温冷冻冷库，温度通常在- 18以内，首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商;品。

低温冷库

低温冷库，又称冻住库、冷冻冷库，通常库温在20°C~ -30°C左右，冷库安装厂家，通过冷风机或**冻住设备来完成对食物的冻住。

**低温冷库，≤- 3 0°C的冷库，首要用来速冻食物及工业实验、医聊等特别用处，专业冷库安装，市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。

冷库设计的地基受低温的影响

冷库设计的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。

除此之外，还有一些其他的因素，比如主机冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封，因此开封时，都应有压力，可查是否有漏，出厂铜管应两头有封尘措施，施工时也要注意随时密封，以防水灰尘进入管内，冷凝器→主机→蒸发器，日照冷库安装，铜管连接以焊接方法，接口牢固美观。平衡窗的安装不要装在显眼处及出风口立板上。库板的密封，所有贯穿库板的部件，库板与部件缝隙需用密封胶密封。

这些因素是导致冷库安装不成功的主要表现，所以如果您想要安装一个冷库，就要了解这些。

茶叶冷库保鲜的主要方法：

1.对茶叶进行干燥，只有干燥的茶叶才可以更长久的保存；

2.茶叶干燥后要进行密封保存，干燥过程和密封过程中要保证环境的清洁；

3.用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入；

4.将茶叶进行烘干保存；

5.避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，贮藏茶叶要避免光照；

6.防异味茶叶中的高分子化合物，冷库工程安装，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很 快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味；

7.用生石灰双层白布缝好，茶叶则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在 *，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰.

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