青岛小型挂面机-拌面机

郑州诚旭机械设备有限公司

轴承零部件在小型和面机的运转中起着关键作用。如果机器需要日夜不停地连续运转，那么小型和面机在长期的运行中容易产生磨损(零部件失效的一种基本类型)问题，影响机器的正常运行。自动和面揉面机是面食加工的配套设备。该机运转平稳，噪音小、揉制力大；揉制的面团弹性好、筋度大、与物料接触的部分均为不锈钢、防锈耐用、清洁卫生、是面食加工业、餐饮业*设备。人士都知道，轴承是和面机的主要配件，轴承的质量直接影响着和面机的生产性能，因此，做好轴承的维护作业有利于提高和面机的使用周期。
挂面机多种机型的工作原理
普通类：采用齿轮和链条传动，传递给各组对辊，依次辊轧的原理，也就是将拌好的面坯加入面斗内，由输送器送主轧辊内初轧成型，再合片轧实，手动将面板引到轧实辊内，轧实，轧薄、轧光后面板进入切面刀内切成面条，根据自己所需面条长短，手动断面出杆。

挂面机普通式：采用全钢齿轮传动，全轴承受力。

挂面机主要特性
本设备由单排双链输送机构、供热系统、排湿系统、风扇系统组成；
可采用蒸汽、热水、导热油、热风作为热源；
整机结构简单、运行平稳可靠，能耗低，操作、维修简单方便；
掉杆率低、成品率高，烘出的面条色正、不弯曲、抗断强度高；
可根据客户需要,配置温湿度全自动控制系统。

挂面机常见故障
1、面板不能正常连接：由于轧辊间隙调整不当，会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可；
2、面板跑边或面板两边厚薄不均：是由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可；
3、面板及面条呈曲波形：是辊间刮刀及切刀梳刀安装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可；
4、面板沾轧辊：是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动；
5、断不开面条：是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可；
6、面条断条：是因为面粉中有杂质（上次和面桶中余下的渣）或和面不匀。
使用方法：轧片工序：先将准备好的水和面按0.28：1或0.3: 1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米)，轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾平，*二便是当间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上。切条工序：将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时齿轮咬合好。将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成)，操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。