油条类面粉改良剂，南方新元食品改良剂，后路粉优化改良

油条类**酶制剂

功能介绍：

1.增大体积，增加白度和光亮度；改善组织结构与口感，使其不渗汤漏汤。

2.增加起发性和蓬松度，使组织结构更细腻松软。

3. 使组织结构更均匀、细腻，有咬劲。

4.有效防止淀粉老化回生，让产品保持新鲜、柔软，延长保质期。

5.增加面团延展性，改善结构与口感，使其脆而不硬，形状饱满，口感酥脆。

适用产品：

笼包、江南大包、水包、北方馒头、刀切馒头、开花馒头、海南馒头、花卷、发糕、

油条、油饼、发面大饼、发面大馕、馒头预混合面粉、蒸煮类冷冻面团等。

适用面粉：

笼包粉、江南大包粉、水包粉、北方馒头粉、刀切馒头粉、开花馒头粉、海南馒头粉、

花卷粉、发糕粉、油条粉、油饼粉、发面大饼粉、发面大馕粉、馒头预混合面粉、

蒸煮类冷冻面团粉等。

生产介绍：

根据客户产品需要，定制相关酶制剂。

使用方法：根据GB2760规定，具体按实际生产工艺添加。

添 加 量：根据食品的使用要求进行小样试验，得出理想添加量。

包装方式：5kg/袋，20kg/纸箱，可定制。

保存方式：密封储存于阴凉、干燥、通风处，防雨、防晒，严禁与有毒有害物质混运混贮。

保 质 期： 12 个月。