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胸部丰满，背部宽阔，摸不到肋骨，肋间肌肉不凹陷，两翅根部靠近肋骨的附近肌肉**，尾部摸不到耻骨，全身丰满，但从胸部到尾部“步步细”。膘情合格的仔鹅，胸骨稍有**，翅膀下肋骨附近的肌肉已开始**，但柔软不坚实，全身肥度稍丰满，但不很显著。膘情和良好的仔鹅，可立即宰杀或上市，膘情合格的仔鹅，好进行催肥后再上市。仔鹅的肥度:育肥仔鹅的膘度是适时上市和屠宰的标准。也是提高商品等级的重要指标。膘情的仔鹅。

方法育肥，要根据饲料，牧草，鹅的品种，季节和市场价格来确定。饲育肥在没有放牧条件或**饲料较少的地区宜采用此法。育肥舍可建造成既有水面又有运动场所的鹅舍，利用自然温度，夏季通风良好，鹅舍清洁凉爽适宜。适当限制鹅的活动并饲喂全价配合饲料。饲料中也要添加一些沙粒或将沙粒放在运动场的角落里，任鹅采食，以助于消化。饲料要多样化，每天喂3〜4次。肉用仔鵝的饲养方式肉用仔鹅的饲养方法主要有舍饲育肥任其饱食。圈养育肥和强制育肥。育肥期通常为15〜20天。采用什么方式。

不放牧限制其运动，饲料多样化，白天喂5次，夜间喂1次。填饲育肥法：将高能量配合饲料加适量水搓成粗1-5厘米，长6厘米的条状，人工填人鹅的食道中。填料时左手提住鹅头，使鹅嘴张开，双膝夹住鹅身，右手拿饲料蘸一下水，用食指将饲料条塞入鹅的食道，每填一条，用手顺鹅颈推动使其吞下。前3天每天每只喂5条，4-8天每天每只喂6条，8天以后每天每只喂9条，并供足饮水。

添加的酶制剂，提高饲料消化利用率，减少氨气的产生，改善舍内空气质量育成鹅鹅饲料配方推荐：玉米58%，麦麸15%，豆粕15%，杂粕5%，植物油2%，预混料5%，养鹅也一样首先要选好鹅苗，好挑选大小一致，叫声有力，体壮头大，眼睛灵活，绒毛整齐，色泽金黄，活泼健壮，善于觅食，挣扎有力，脚粗胸阔，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩，腹部无硬结的小鹅苗。
要做到逐渐脱温，特别当气温突然下降时不要急于脱温而应适当补温。 3防湿潮湿对雏鹅的健康和生长发育有不利的影响。育雏鹅舍适宜的相对湿度为60％～70％。因此要经常打拇卫生，及时潮湿垫料，换上干净，干燥的新垫料，保持室内干燥。 1 .4分群与防堆雏鹅在开水，开食之前，应根据出雏时间的迟早和雏鹅的强弱，进行*1次分群，给予不同的保温制度和开水，开食时间。开食后的第2天，可以根据雏鹅采食情况。