湖北省冰供应

武汉亿兴达化工有限公司

无机化学反应1.能发生普通羧酸的典型化学反应，同时可以还原生成，通过亲核取代机理生成，也可以双分子脱水生成酸酐。的典型化学反应：与碳酸：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O与碳酸钙：2CH3COOH+CaCO3==（CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O与碳酸：NaHCO3+CH3COOH==CH3COONa+H2O+CO2↑与碱反应：CH3COOH+OH-==CH3COO-+H2O与弱酸盐反应：2CH3COOH+CO32-==2CH3COO-+H2O+CO2↑与活泼金属单质反应：Fe+2CH3COOH==（CH3COO)2Fe+H2↑Zn+2CH3COOH==（CH3COO）2Zn+H2↑2Na+2CH3COOH==2CH3COONa+H2↑与反应：2CH3COOH+ZnO==（CH3COO)2Zn+H2O与反应：CH3COOH+C2H5OH=△=CH3COOC2H5+H2O（注：条件是加热，催化，可逆反应）
制备方法的制备可以通过人工合成和发酵两种方法。生物合成法，即利用发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产，尤其是醋的重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备，而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。有氧发酵法在氧气充足的情况下，醋杆菌属能够从含有酒精的食物中生产出。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。由这些发酵反应的化学方程式为：

风险术语R10：Flammable.易燃。R35：Causessevereburns.引起严重灼伤。管理信息操作的管理密闭操作，加强通风。操作人员必须经过培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防酸碱塑料工作服，戴橡胶耐酸碱手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、碱类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

用途是大宗化工产品，是重要的**酸之一。主要可用于生产、乙酐、酯和纤维素等。聚可用来制备薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料。纤维苏可制造人造丝和电影胶片。酯是优良的溶剂，广泛用于油漆工业。还可用来合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酯、卤代等，也可制造药物如阿司匹林、还可以用于生产盐等。在农药、和染料、照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛应用。

C₂H5OH+O₂→CH₃COOH+H₂O具体做法是将醋菌属的接种于稀释后的并保持一定温度，放置于一个通风的位置，在几个月内就能够经过发酵，后生成醋。工业生产醋的方法通过提供充足的氧气使得反应过程加快，此方法已经被商业化生产采用，也被称为“快速方法”或“德国方法”，因为在德国1823年应用成功而因此得名。此方法中，发酵是在一个塞满了木屑或木炭的塔中进行。含有酒精的原料从塔的上方滴入，新鲜空气从下方自然进入或强制对流。强化的空气量使得此过程能够在几个星期内完成，大大缩短了制醋的时间。
是重要的化试剂，能使醇、、氨和胺等分别形成酯和胺类化合物。在斯酸（见酸碱理论）存在下，还可使芳烃或烯烃发生化反应(见弗里德-克雷夫茨反应)。在存在下，与发生缩合反应，生成酸。也可在盐催化下由与反应，首先生成双亚乙酯，然后在或催化下，热裂成和：HC呏CH+2CH3COOH─→CH3CH(OCOCH3)2CH3CH(OCOCH3)2─→(CH3CO)2O+CH3CHO在钴、铜的催化下，可直接氧化成，反应温度为60～80°C，并通过加入将反应生成的水不断共沸蒸出。