纳他霉素食品级防腐剂/那他霉素高效防腐防霉剂抗真菌剂500g装

【用途】

   纳他霉素是一种**、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，它不仅能够抑制真菌，还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上一的抗真菌微生物防腐剂。

 97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个国家得到广泛使用。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生产和保藏。在食品中使用范围及较大使用量：

食品分类号

食品名称

较大使用量（g/kg）

备注

01.06

干酪

0.3

表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

07.02

糕点

0.3

表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

08.03.01

酱卤肉制品类

0.3

表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg08.03.02

熏、烧、烤肉类

0.3

表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

08.03.03

油炸肉类

0.3

表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

08.03.04

西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮
火腿）类

0.3

表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

08.03.05

肉灌肠类

0.3

表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

08.03.06

发酵肉制品类

0.3

表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

12.10.02.01

蛋黄酱、沙拉酱

0.02

残留量≤10mg/kg

14.02.01

果蔬汁（浆）

0.3

混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

15.03

发酵酒

0.01g/L