产品规格: | 25kg/件 | 产品数量: | 500000.00 千克 |
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包装说明: | 25/件 | 价格说明: | 不限 |
查看人数: | 77 人 | 本页链接: | https://info.b2b168.com/s168-192746134.html |
公司编号: | 15662863 | 更新时间: | 2024-04-18 08:07:55 |
有效物质含量: | 99 | 是否进口: | 否 |
是否危险化学品: | 否 | 主要用途: | 食品,饮料等提高食品营养价值 |
产品规格: | 25kg/件 | 用途: | 食品,饮料等提高食品营养价值 |
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色,有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理,其产品呈现乳白色,如不经过漂白,则呈现白色至浅黄色不等,这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。
乳白色至黄褐色粉末,有乳清香味和滋味,略有酸、甜味。 乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等,具有很高的价值。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。