太原厨房设备市场

在不锈钢厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是较近有人发现，铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年痴呆症。因此，长期使用铝厨具对人体危害很大。

商用厨房设备是指适用酒店、酒店、餐厅等饮食场所及其各种**、学校、工地食堂的中等规模的厨房设备，其特性是产品种类繁多，规格型号、电力、容量等各方面都比家用厨房设备大得多，价格也高，重视整个厨房，金属材质的一部分大部分选择不锈钢材质。

厨具作为厨房的重要的组成部分，那么如何清洗商用厨房设备就显得非常重要，因为不同的厨房所用到的厨具会不一样，而酒店厨具的选择会从更多的方面去考虑，比如能源的节能厨具、环保厨具都是作为厨具选择与设计需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多时候用简单的去污剂也是无法完全清洗干净。

厨房设备维修是指在出现问题时对厨房中所有设备执行的维修工作。 它可以分为家用厨房设备维护和商用厨房设备维护。 这些维修服务具有一定的技术性质，并且大多数需要专业人员来执行。

大部分厨房设备的维护是由于人们的不当操作或缺乏维护引起的。通常在使用后，请及时清理垃圾，保持其干燥清洁。对于不锈钢厨房设备，请避免与强酸和强碱物质接触。而对于某些机械设备，除清洁外，不使用时请切断电源。排烟系统应定期清洁油烟并更换油网。只要我们注意它的维护，厨房设备的维护频率就会大大降低。

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。