发货地址:广东广州从化区
信息编号:202467712,公司编号:1564206
产品规格:不限
产品数量:9999.00 斤
包装说明:不限
产品单价:38.00 元/斤 起
官方网址:http://gzhuaqi.cn.b2b168.com/
本品不能代替药物
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才,立志将传统饮食文化与现代健康理念结合,引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。研发生产的美味肽、盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱等复合调料深得客户喜爱和认可支持。
随着人们生活水平越来越高,对鲜味的追求不仅仅停留在味精、酱油、鸡精鸡粉这些,加追求健康*、有营养、高品质。
传统的鲜味产品普遍存在鲜味不稳定、带来口干(味精味),满足不了现代消费者的高品质需求;而现在企业普遍使用的鲜味剂是I+G、GMP、IMP等核苷酸类鲜味剂,而这类鲜味剂的一个重大缺陷是不稳定,随着时间的延长或高温处理,其鲜度会明显减弱,对产品的品种带来较大的影响,尤其是须经过高压灭菌或者长期蒸煮的产品。
广州华琪美味肽在盐焗鸡翅、泡椒凤爪等小食品测试中,可以等量或1.3倍替代I+G,鲜味加持久,回味汁感明显,增强了小食品食欲;在火锅、各式汤类、拌饭酱等测试中,鲜味耐煮、具有柔和的鲜味及肉感回味。
广州华琪美味肽在包子肉馅、云吞等客户测试中,除了提供稳定的鲜味,还可以抑制速冻肉鲜的氧化造成返腥,延迟货架期3个月。
广州华琪美味肽在速冻肉丸、饺子馅料等测试中,经过3个月的冷冻,其鲜味的稳定性明显优于I+G等传统鲜味剂,鲜味的利用率高。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地,在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房,欢迎广大新老客户前来咨询,欢迎莅临交流,助力中国味,合作共赢!