日本进口琥珀酸二NA干贝素调味剂增味增鲜剂缓冲剂

化学结构：C4H4Na2O4·nH2O
法定编号：CNS 12.005
产品名称：干贝素，琥珀酸二NA（Disodium Succinate）
产地/品牌：日本.触媒
物化性质：
白色晶体粉末,无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于**溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医yao及其他**合成原料。具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增强呈味力，产生好的口感。由于对热有较好的稳定性,溶解性及渗透性强，在提高了调味效果的同时，它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 

SS50的特征：
1.SS50具有贝类风味的特点，是提高食品美味的一种成份。
2．SS50除了可以单独使用外，还可以和谷an酸na一起以一定的比例合用  使它更能起到美味的作
3．SS50在具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味）  产生好的口感。
4．由于SS50对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥其效果。
5． SS50溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸

建议添加量：0.1-0.5% 调味品中较大用量：20g/kg